มาสั่งกาแฟให้ถูกกันเถอะ!!

สำหรับสาวๆ ที่เป็นคอกาแฟก็คงคิดกันอยู่แล้วว่า การดื่มกาแฟดีๆ ช่วยทำให้ชีวิตมีความสุขในทุกๆ วันได้จริงๆ ถ้าวันไหนไม่ได้ดื่มกาแฟก็จะรู้สึกว่าขาดอะไรไป ไม่สดชื่น งั้นต้องเดินเข้าร้านกาแฟหาดื่มสักแก้วหน่อยล่ะ

พอเดินเข้าร้านแล้วดูเมนูเท่านั้นหล่ะ โอ้....เมนูกาแฟมันมีเยอะแยะมากกกก ไม่รู้จะสั่งอะไรดี ??? 

วันนี้เราเลยมีไกด์ง่ายๆ สำหรับมือใหม่หัดดื่มให้ได้เรียกกันถูก และยังดูดี มีความมั่นใจในการสั่งเครื่องดื่มในร้านกาแฟอีกด้วย คุณจะกลายเป็นสาวคูลๆ ที่ดื่มกาแฟได้เท่ทีเดียว ถ้าพร้อมแล้วมาดูกันเลย ...

กาแฟดำที่ใส่ กาแฟ Espresso ในปริมาณ 1 – 2 Shot
และเติมน้ำร้อนตามเข้าไป ทำให้ต้องดื่มในแก้วที่ใหญ่กว่าการดื่ม Espresso

กาแฟมอคค่า คือ กาแฟ + นม + ช็อกโกแลต และท๊อปด้วยวิปครีม ( Whipped Cream ) วิธีการชงสามารถทำได้ในหลายขั้นตอน อยู่ที่วิธีการของผู้ชง

การกลั่นน้ำกาแฟออกมาจากเมล็ดที่บดแล้วโดยเครื่อง
โดยที่จะให้รสเข้มของกาแฟแบบเข้มข้น และนิ่มนวลเป็นพิเศษ
โดยอาจจะใช้เวลา 18 - 23 วินาที จะได้น้ำกาแฟ Espresso 1 Shot

กาแฟ Espresso 1 – 2 shot เทลงในแก้วที่มีนมครึ่งหนึ่ง และโฟมของนมครึ่งหนึ่ง
ก็จะได้เป็นส่วนประกอบ 3 ส่วนของ กาแฟ Espresso นม และโฟม

ชื่อเต็มๆ เรียกว่า Caffè Latte ( แคฟเฟ่ ลาเต้ ) เป็นภาษาอิตาเลียน

ส่วน Café au lait ( คาเฟ่ โอเลต์ ) เป็นภาษาฝรั่งเศส

และ Café con leche ( คาเฟ คอง ลีเช ) เป็นภาษาเสปน

แต่ทุกวันนี้ ในร้านกาแฟเรียกสั้นๆ ว่า Latte ( ลาเต้ )

เป็นการผสมระหว่างนม และกาแฟ Espresso

คำว่า Macchiato มาจากภาษา Italian แปลว่า ทำให้เป็นรอย หรือคราบ

Caffè Macchiato  คือการนำ Espresso มาผสมกับนม ในปริมาณไม่มาก

และทำให้เกิดร่องรอยเป็นรสชาติของเครื่องดื่ม นิยมใส่รสชาติอื่นๆ เข้าไป

เช่น การทำ Caramel Macchiato ( คาราเมล ) เป็นเครื่องดื่มที่จะได้รสนมก่อน

แล้วค่อยลื้มรสของกาแฟ Espresso และคาราเมล

เดินเข้าร้านกาแฟอาจจะงง นี่คือเหยือกอะไร ??
มันคือ French Press เครื่องมือชงกาแฟแบบโถหรือเหยือก
การชงกาแฟวิธีนี้ ไม่ได้ใช้เครื่อง Espesso แต่เป็นการนำเมล็ดกาแฟที่บดแล้ว
มาแช่น้ำร้อนในเครื่อง French Press แล้วกดก้านของตัวกรองลง
เพื่อให้ได้กาแฟดำในเหยือกนั้น ให้รสชาติและความหอมของกาแฟได้ดี

 เป็นอย่างไรบางกับความรู้ง่ายๆ ในการสั่งกาแฟ จะได้ไม่ต้องหน้าแตกต่อหน้า Barista (บาริสต้า) เพราะไม่รู้จะสั่งอะไร นอกจากกาแฟร้อนอย่างเดียว เริ่มจากเบสิกง่ายๆ สั่งดื่มแบบนี้ก่อนแล้วค่อยแอดวานซ์สั่งแบบยากขึ้น  แค่นี้คุณก็จะได้เพลิดเพลินกาแฟกลิ่นหอมรสชาติดี แล้วครับ.

บทความอื่นๆ ที่เกี่ยวข้องกับกาแฟ