ซุปถั่วชิกพีผสมมะนาว เมนูอุ่นๆ หอมกรุ่นต้อนรับหน้าหนาว

ซุปถั่วชิกพีผสมมะนาว เมนูอุ่นๆ หอมกรุ่นต้อนรับหน้าหนาว

อิ่มง่ายแถมสบายท้องสุดๆ

12 October 2016
Aya-P
12 October 2016
เลือกอ่านตามหัวข้อ



อืม ช่วงนี้อากาศชักเริ่มเย็นลงซะแล้วสิเนอะ เห็นทีคงต้องหาอะไรร้อนๆ มากินเพื่อช่วยให้ร่างกายอบอุ่นขึ้นหน่อยดีกว่า เอาล่ะ ถ้างั้นอายะพีจะขอแนะนำเมนูซุปรสเด็ดนะคะ มีทั้งถั่วชิกพีรมควันกรุบกรอบ มะนาวเปรี้ยวจี๊ด ไหนจะพริกป่นเผ็ดสะใจอีกต่างหาก อูยยยย เริ่ดสุดๆ ค่ะ!!



image_229146
- ที่มารูป: images.britcdn.com


ส่วนผสม ( สำหรับ 3 ที่ )

1. น้ำมันมะกอก                   1 ช้อนโต๊ะ
2. หอมใหญ่หั่นเต๋า          1 ลูก
3. กระเทียมสับ         1 กลีบ
4. พริกแดงสับ            1 เม็ด
5. มันเทศขนาดกลางหั่นเต๋า   1 ลูก
6. ผงขมิ้น           1/2 ช้อนชา
7. ผงปาปริก้า           1/2 ช้อนชา
8. เกลือ            1/4 ช้อนชา
9. พริกไทยดำ         1/4 ช้อนชา
10. ถั่วชิกพี           15 ออนซ์
11. น้ำซุปผัก           3 ถ้วย
12. น้ำมะนาว           1 ผล


ส่วนผสมถั่วชิกพีรมควัน

1. น้ำมันมะกอก       1 ช้อนโต๊ะ
2. ถั่วชิกพีประมาณ    7.5 ออนซ์
3. เกลือ           1/8 ช้อนชา
4. พริกไทยดำ      1/8 ช้อนชา
5. ผงปาปริก้ารมควัน    1/2 ช้อนชา


ท็อปปิ้งสำหรับตกแต่งหน้า
 
1. ผงพริกป่น 1 ช้อนชา
2. ผักชีสับหยาบเล็กน้อย

image_229153
- ที่มารูป: images.britcdn.com


ขั้นตอนการทำ

1. เริ่มจากการทำถั่วรมควันซะก่อน เอาถั่วชิกพีใส่ลงในกระทะแล้วเติมน้ำมัน เปิดไฟกลาง - สูงและผัดไปประมาณ 2 นาทีจนกลายเป็นสีน้ำตาล ใส่เกลือ พริกไทยกับผงปาปริก้ารมควันลงไป ผัดต่ออีกซัก 1 - 2 นาที สุดท้ายจึงปิดไฟซะ

image_229155
- ที่มารูป: images.britcdn.com


2. เติมน้ำมันลงในหม้อ ใส่หอมใหญ่และผัดด้วยไฟต่ำประมาณ 5 นาทีจนนิ่ม ใส่กระเทียมตามลงไปแล้วคนให้เข้ากันดีซักพักนึง ต่อไปก็เติมพริกป่น มันเทศ ขมิ้น ผงปาปริก้า เกลือ พริกไทยกับถั่วชิกพี คนให้เข้ากันอีกรอบ

image_229158
- ที่มารูป: images.britcdn.com


3. เติมน้ำซุปผักลงไป ต้มให้เดือดจากนั้นค่อยลดไฟลง เคี่ยวต่อประมาณ 25 นาที พอได้ที่ให้ปิดไฟแล้วใช้เครื่องปั่นมือถือปั่นให้ส่วนผสมทุกอย่างละเอียดดี บีบน้ำมะนาวเล็กน้อยและคนให้เข้ากัน อ้อ ต้องชิมด้วยนะคะ สามารถปรุงรสได้ตามชอบค่า

image_229162
- ที่มารูป: images.britcdn.com


4. ตักซุปใส่ชามพร้อมโรยถั่วรมควันที่ทำไว้ พริกป่นและผักชี

image_229166
- ที่มารูป: images.britcdn.com


ฮ้า กลิ่นหอมฟุ้งกระจายไปทั่วเลยค่ะ ชักน้ำลายไหลขึ้นมาทันที ฮิฮิ ทั้งทำง่ายแถมรสชาติดียังงี้ รับประกันไม่ว่าใครก็ต้องติดใจชัวร์

image_229169
- ที่มารูป: images.britcdn.com

 

image_229173
- ที่มารูป: images.britcdn.com


หรือเพื่อนๆ จะตักใส่ถ้วยมักแทนก็โอเค จะได้ดื่มสะดวกคล่องคอไงล่ะ ขอบอกว่าอร่อยแน่นอนค่า อย่าลืมลองทำดูนะคะ!!

 

 

บทความที่เกี่ยวข้อง
Disclaimer : หากมีข้อสงสัย กรุณาติดต่อทีมงานมาที่ info@sistacafe.com
Search @