รู้หรือยัง? ประโยชน์ของ"วิตามิน A-K" และอาหารที่เต็มไปด้วยวิตามินเหล่านี้ สาย healthy ไม่ควรพลาด!

สวัสดีสาวๆ SistaCafe

เชื่อว่าสาวซิสต้าคงรูจักวิตามินกันอยู่แล้วใช่มั้ยล่ะคะ? วิตามินนั้นเป็นสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกายและสุขภาพ แต่สาวๆ รู้หรือเปล่าคะว่าวิตามินแต่ละชนิดนั้นมีประโยชน์อะไรบ้าง? วันนี้เราจะมาไขข้อสงสัยนี้ไปด้วยกันค่ะ

เอาล่ะ เรามาเริ่มกันเลยดีกว่าค่ะว่า " วิตามิน A-K " นั้นจำเป็นกับร่างกายเรายังไงแล้วพบได้ในอาหารใดบ้าง ไปดูกันเล้ยยยย

วิตามินเอนั้นรู้จักกันอีกชื่อหนึ่งคือกรดเรทิโนอิกและเรตินอล ซึ่งมีส่วนช่วยในเรื่องของกระดูกและช่วยรักษาผิวหนังหรือเนื้อเยื่อของเราอีกด้วย

การกินอาหารที่อุดมไปด้วยแคโรทีนอยด์อย่างผักสีส้มหรือเหลือง เช่น แครอท มันเทศ ผักขม ฟักทองและหัวผักกาด จะทำให้ได้รับวิตามินเออย่างเพียงพอเพราะร่างกายของเราจะผลัดเปลี่ยนสารเบต้าแคโรทีนในผักให้กลายเป็นวิตามินเอนั่นเอง

นอกจากนี้ กุ้ง ไข่ ตับ เนื้อวัว เชดด้าชีสและนมก็เป็นอาหารที่มีวิตามินเอเช่นกัน แต่แน่นอนว่าไม่เท่าเหล่าผักนะคะ

ถึงวิตามินเอจะมีประโยชน์แต่ก็ไม่ควรทานมากเกินไปเพราะจะเป็นสาเหตุของผมร่วง เป็นหมัน ผิวแห้งและอาเจียนได้

วิตามินบีหนึ่ง รู้จักกันอีกชื่อก็คือไทอะมีนซึ่งช่วยเปลี่ยนอาหารที่เรากินเข้าไปให้กลายเป็นพลังงานและยังมีประโยชน์ต่อเส้นผม กล้ามเนื้อ ผิวหนังและสมองอีกด้วย

ถ้าไม่ได้รับวิตามินบีหนึ่งเพียงพออาจจะทำให้เป็นโรคเบอริเบอริ อาการของมันก็คือร่างกายของเราจะอ่อนแอลง น้ำหนักลดผิดปกติและส่งผลเสียต่อการทำงานของสมอง

โดยวิตามินบีหนึ่งมีอยู่ในอาหารประเภทแฮม หมูสับ ฟักทองและแตงโม ถึงแม้ว่าสาวๆ จะกำลังไดเอ็ตอยู่แต่วิตามินบีหนึ่งก็เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้เลยล่ะค่ะ

วิตามินบีสองกับวิตามินบีหนึ่งตรงที่เปลี่ยนอาหารที่สาวๆ กินเข้าไปให้กลายเป็นพลังงาน แล้วก็มีประโยชน์ต่อผิวพรรณ เส้นผม กล้ามเนื้อและการทำงานของสมองเช่นกัน

ถ้าร่างกายขาดวิตามินบีสองจะทำให้เป็นโรคปากนกกระจอกค่ะ ซึ่งจะทำให้คอบวม ปากแตก เส้นเลือดฝอยในตาแตกและเซลล์เม็ดเลือดแดงลดลง

สาวๆ จะได้รับวิตามินบีสองจากการทานโยเกิร์ต นม เห็ด เนื้อสัตว์ ผักใบเขียว ธัญพืชและตับนั่นเองค่า

วิตามินบีสามจะช่วยลดปริมาณคอเลสตอรอลและช่วยป้องกันโรคหัวใจ ทำให้สาวๆ มีร่างกายแข็งแรง

ถ้าสาวๆ ขาดแคลนวิตามินบีสามอาจจะทำให้เป็นโรคเพลากราหรือโรคหนังกระ ซึ่งทำให้ผิวหนังเกิดรอยและไวต่อแสงแดดและทำให้สาวๆ ฉุนเฉียวง่ายอีกด้วย

การกินเนื้อปลา เนื้อไก่หรือเป็ด ธัญพืช มันฝรั่ง เห็ดและเนยถั่วจะทำให้ได้รับวิตามีนบีสามค่ะ

แต่ถ้าสาวๆ ทานวิตามินบีสามที่มากเกินความจำเป็นก็จะทำให้เกิดอันตรายต่อตับด้วยนะคะ ต้องระวังไว้

วิตามินบีห้าเป็นสารอาหารที่สำคัญต่อระบบประสาท ไขมันในร่างกาย ฮีโมโกลบิน (สารสีแดงในเม็ดเลือดแดง) และสเตอรอยด์ฮอร์โมน 

ถ้าไม่ได้รับวิตามินบีห้าอย่างเพียงพอจะทำให้มีอาการปวดร้อนที่เท้าและขา และยังส่งผลต่อระบบประสาทอีกด้วย

อาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินบีห้า ได้แก่ เนื้อสัตว์และผักต่างๆ เช่น เห็ด มะเขือเทศ บร็อคโคลี่และอะโวคาโด้ 

วิตามินบีหกช่วยรักษาระดับกรดอะมิโนในร่างกายที่ชื่อว่าโฮโมซีสเตอีนซึ่งเป็นกรดอะมิโนที่ป้องกันการเกิดโรคหัวใจค่ะ นอกจากนี้ ยังช่วยเปลี่ยนกรดทริปโตเฟนให้เป็นเซโรโทนินและวิตาบีนสามซึ่งควบคุมอารมณ์ ความอยากอาหารและการนอนหลับอีกด้วย

วิตามินบีหกยังเป็นประโยชน์ต่อหญิงตั้งครรภ์ด้วยนะคะเพราะจะช่วยพัฒนาสมองให้กับลูกน้อยในท้องนั่นเอง

สาวๆ จะได้รับวิตามินบีหกจากการกินปลา สัตว์ปีก เนื้อสัตว์ มันฝรั่ง กล้วย ผลไม้ที่ไม่เปรี้ยวและอาหารที่ทำจากถั่วเหลือง

ควรเลี่ยงการกินวิตามินบีหกที่มากเกินไปนะคะเพราะจะเป็นอันตรายต่อเส้นประสาทได้

วิตามินบีเจ็ดช่วยสังเคราะห์น้ำตาลกลูโคลส ทำให้เล็บแข็งแรงและทำให้หัวไม่ล้านค่ะ

ถ้าสาวๆ ได้รับวิตามินบีเจ็ดไม่เพียงพอ ผิวหนังของสาวๆ จะอักเสบและอาจติดเชื้อในลำไส้ได้

ถั่ว ไข่แดง ปลา เครื่องในสัตว์และธัญพืชเป็นอาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินบีเจ็ด ควรทานนะคะสาวๆ

วิตามินบีเก้าช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นหมันและช่วยให้เซลล์เม็ดเลือดแดงทำงานได้ดีมากขึ้น

การขาดแคลนวิตามินบีเก้าจะทำให้โลหิตจางและท้องร่วง ถ้าเป็นในหญิงตั้งครรภ์ก็อาจทำให้ลูกที่เกิดมามีไม่สมประกอบได้

มีอาหารหลายอย่างเลยล่ะค่ะที่มีวิตามินบีเก้า ได้แก่ หน่อไม้ฝรั่ง บร็อคโคลี่ กระเจี๊ยบ ถั่วต่างๆ น้ำมะเขือเทศและน้ำส้ม

แต่ถ้ากินวิตามินบีเก้ามากเกินไปอาจทำให้เป็นมะเร็งปอดและมะเร็งต่อมลูกหมาก ฉะนั้น ก็ทานกันแต่พอดีนะคะ

วิตามินบีสิบสองช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นโรคหัวใจและยังยับยั้งไม่ให้กรดอะมิโนและกรดไขมันในร่างกายลดลงด้วยค่ะ

ควรทานวิตามินบีสิบสอง 2.4 กรัมเพื่อเลี่ยงการเกิดโรคจิตเสื่อม ความจำเสื่อมและอาการแขนขาไม่มีแรง ถ้าขาดวิตามินบีสิบสองจะทำให้การทำงานของสมองและระบบไขสันหลังลดประสิทธิภาพลงด้วย

โดยสาวๆ จะได้รับวิตามินบีสิบสองจากปลา เนื้อสัตว์ สัตว์ปีก นมถั่วเหลือง ไข่และขีสนั่นเองค่ะ

วิตามินซีช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดมะเร็งหลอดอาหาร มะเร็งเต้านม มะเร็งในช่องท้องและช่องปากค่ะ แถมยังป้องกันการเกิดโรคต้อและยังสร้างคอลลาเจนที่จะทำให้แผลหายได้เร็วขึ้นอีกด้วย

นอกจากนี้วิตามินซียังช่วยให้ระบบภูมิคุ้มกันทำงานได้ดีขึ้นและช่วยควบคุมโมเลกุลต่างๆ ในร่างกายให้คงที่ ช่วยลดความเครียด ความเหนื่อยล้า ช่วยเรื่องเกี่ยวกับเนื้อเยื่อ เช่น ผื่นคัน โรคเหงือกอักเสบ ว้าว! ประโยชน์เยอะมากเลยค่ะ 

สาวๆ จะได้รับวิตามินซีจากการกินผลไม้ที่มีไซตรัสหรือผลไม้รสเปรี้ยว บร็อคโคลี่ มันฝรั่ง ผักขมพริกหยวก กะหล่ำดาวและมะเขือเทศนั่นเอง

สาวๆ เคยรู้สึกกล้ามเนื้ออ่อนแรง เจ็บกระดูก หลงๆ ลืมๆ หย่อนสมรรถภาพทางเพศหรือรู้สึกจิตแปรปรวนบ้างมั้ยคะ? ถ้าเคยก็แสดงว่าสาวๆ ขาดวิตามินดีแล้วล่ะ

วิตามินดีนั้นช่วยเพิ่มฟอสฟอรัสและแคลเซียมให้กับเลือดของสาวๆ และยังทำให้กระดูกและฟันแข็งแรงอีกด้วย

นม เนยเทียม ไขมันจากปลาและอาหารเสิรมเป็นอาหารง่ายที่จะทำให้สาวๆ ได้รับวิตามินดีในแต่ละวันค่ะ หรือการออกไปรับแสงแดดอ่อนๆ ในยามเช้าก็ทำให้ร่างกายได้รับวิตามินดีเหมือนกันนะ!

ถ้าสาวๆ มีกระ จิตอ่อ เป็นต้อและเซลล์เม็ดเลือดแดงอ่อนแอแสดงว่าสาวๆ ได้รับวิตามินอีไม่เพียงพอค่ะ

ร่างกายของเราต้องการวิตามินอีเพื่อป้องกันการทำลายจากกรดไขมันลิปิดและวิตามินเอที่มากเกินไปนั่นเอง แถมยังช่วยควบคุมอนุมูลอิสระและป้องกันการเกิดโรคอัลไซเมอร์อีกด้วย

การกินสลัด น้ำมันพืช ผักใบเขียว ธัญพืช เนยเทียมและถั่วจะทำให้สาวๆ ได้รับวิตามินอีนั่นเอง

วิตามินเคช่วยควบคุมปริมาณของเลือดค่ะ

ถ้าสาวๆ ไม่ได้รับวิตามินเคอย่างเพียงพอ เวลาที่เป็นแผลหรือเป็นประจำเดือนเลือดก็จะไหลออกมามากเกินไป 

สาวๆ สามารถกินกะหล่ำปลี ไข่ บร็อคโคลี่ ผักขมและผักคะน้า เพื่อให้ได้รับวิตามินเคได้นั่นเอง 

และทั้งหมดนี่คือ " ประโยชน์จากวิตามิน A-K " ที่เรานำมาฝากค่ะ

สาวๆ จะเห็นได้ว่าวิตามินแต่ละอย่างนั้นมีประโยชน์ที่แตกต่างกันออกไปแต่ก็จำเป็นกับร่างกายของเราทั้งนั้นเลย สาวๆ ควรทานวิตามินให้พอดีกับความต้องการของร่างกายนะคะ เพื่อสุขภาพที่แข็งแรงของสาวๆ เอง เอาล่ะ! ถ้ารู้ว่าอาหารชนิดใดบ้างที่มีวิตามินเหล่านี้ก็หาซื้อมาทานเพื่อร่างกายที่แข็งแรงกันเถอะ!