เค้กไอศกรีมน่าหม่ำ 'Kit-Kat Ice-Cream Cake' !!

เค้กไอศกรีมน่าหม่ำ 'Kit-Kat Ice-Cream Cake' !!

วิธีทำ Kit-Kat Ice-Cream Cake ヾ(*´∀`*)ノ

03 August 2015
Mollacake
03 August 2015
เลือกอ่านตามหัวข้อ

 

ก็รู้กันอยู่ว่า อากาศบ้านเรามันร้อนนนนนนนน ( น หนูล้านตัว ) ขนาดไหน!

อาบน้ำกี่รอบก็ยังตัวร้อนผ่าวๆ เวลาแบบนี้อยากไปร้านกาแฟเปิดแอร์เย็นฉ่ำ ดื่มโกโก้เย็นกับเค้กอร่อยๆ สักรส โอ้โห!! สวรรค์รออยู่ข้างหน้ารำไร เอาอะไรมาแลกก็ไม่ยอม แต่วันนี้ตัวขี้เกียจเข้าสิงรัวๆ ขี้เกียจอาบน้ำแต่งตัวออกจากบ้าน แต่จะให้อบเค้กเองก็ไม่กล้า กลัวเตาระเบิด มีสูตรเค้กแบบไหนที่น่ารัก สีสันคัลเลอร์ฟูลเหมือนโลกที่มีสายรุ้งพาดผ่าน อร่อย หวานหอม (◕‿◕✿)

สบายใจได้แล้วค่ะสาวๆ !-!-! วันนี้เรามีสูตรเค้กที่เห็นหน้าตาแล้วต้องร้อง " ว้าว! " เพราะอลังการสุดพลังจากคิทแคทเรียงรายล้อมตัวเค้ก ไส้ไอศกรีมเค้กช็อกโกแลตสุดฟิน
ยังไม่นับ M&Ms หลากสีที่น่ารักจนไม่กล้ากิน
เธอหลายคนน่าจะเคยเห็นรูปนี้หลากหลายเวอร์ชั่นใน Pinterest แล้ว และคิดว่าคงทำยากแน่นอน ผิดถนัด! เห็นแบบนี้ทำง่าย แถมไว้ใจได้เลยว่าอร่อยชัวร์ๆ

ไปดูขั้นตอนการทำ " ไอศกรีมเค้กคิทแคท " สุดอร่อย กันเล้ย!!!

 

ส่วนผสม ( ตัวเค้ก )
image_23699
- ที่มารูป: jennifercooks.com

แป้งเค้ก
> แป้งผสมทำเค้กสำเร็จรูป ( สูตรนี้ใช้ยี่ห้อ Betty Crocker แบบ Triple Chocolate )
> ไข่ 3 ฟอง
> น้ำเปล่า 1 ถ้วย
> น้ำมันคาโนล่า ( Canola Oil ) 1/2 ถ้วย

ไส้ไอศกรีมด้านใน
> ไอศกรีมรสช็อกโกแลต 2 ควอทช์ ( สูตรนี้ใช้ยี่ห้อ Blue Bell รส Dutch Chocolate )

ขนมตกแต่ง (Toppings)
> คิทแคทขนาดปกติ 10 ห่อ
> ช็อกโกแลต M&Ms 2 ถ้วย

 

วิธีทำ
image_23715

ก่อนอื่น อย่าลืมใช้สเปรย์น้ำมัน ( Cooking Spray ) ฉีดถ้วยอบให้ทั่วด้วยนะคะ ( เมื่อเค้กสุกแล้วจะได้แซะออกง่าย )

- ที่มารูป: jennifercooks.com
image_23716

ผสมแป้งเค้กสำเร็จรูป ไข่ น้ำเปล่า และน้ำมันเข้าด้วยกันจนส่วนผสมเข้าเป็นเนื้อเดียว เทใส่ถ้วยอบเค้ก 2 ใบ ( เวลาและความร้อนจะแตกต่างกันไป แล้วแต่ยี่ห้อแป้งเค้กที่ใช้ สามารถดูวิธีอบที่ฉลากข้างถุงได้ค่ะ )

- ที่มารูป: jennifercooks.com
image_23717

หลังจากอบแล้ว ผึ่งให้เย็นบนตะแกรงประมาณ 10 นาที แล้วพลิกกลับด้าน ก่อนจะผึ่งต่อ

- ที่มารูป: jennifercooks.com
image_23719

ถ้าใช้มีดปาดแล้วส่วนผสมแห้งเป็นแผ่น แปลว่าใช้ได้แล้วค่ะ

- ที่มารูป: jennifercooks.com
image_23720

แซะออกจากถาด แล้วนำไปแช่แข็งประมาณ 1 ชั่วโมง เมื่อเค้กแข็งตัวแล้ว ก็ถึงเวลาใช้ครีมเคลือบหน้าเค้กแล้วล่ะค่ะ!

- ที่มารูป: jennifercooks.com
image_23721

นำไอศกรีมออกมาวางนอกตู้เย็นเป็นเวลาประมาณ 30 นาที เพื่อให้ไอศกรีมอ่อนตัวลง ใส่ไส้เค้กด้วยไอศกรีมให้เต็มก้อน

- ที่มารูป: jennifercooks.com
image_23724

ใช้ไม้สปาตูล่าปาดให้เรียบเนียนเสมอกันทั้งก้อน ปาดให้หนาๆ เลย

- ที่มารูป: jennifercooks.com
image_23727

เตรียมทำไอซิ่ง ช็อกโกแลตบัตเตอร์ครีม ( สูตรอยู่ด้านล่างค่ะ )

- ที่มารูป: jennifercooks.com
image_23725

ประกบเค้ก 2 ชิ้นเข้าด้วยกันเหมือนทำแซนด์วิช ( มีไส้ไอศกรีมอยู่ตรงกลาง ) จัดใส่จาน นำไปแช่แข็งอีก 2 ชั่วโมง

- ที่มารูป: jennifercooks.com
image_23728

นำเค้กออกจากช่องแช่แข็งแล้วเคลือบหน้าเค้กด้วยครีมช็อกโกแลตบัตเตอร์ ปาดให้เนื้อเนียนทั่วกันทั้งก้อน

- ที่มารูป: jennifercooks.com
image_23729

ปาดให้เนียน แต่ไม่จำเป็นต้องเนี้ยบ! เพราะเดี๋ยวก็ต้องใช้คิทแคทประกบปิดอยู่แล้ว

- ที่มารูป: jennifercooks.com
image_23730

ก่อนที่ครีมจะละลาย หักคิทแคทเป็นแท่งเดี่ยวๆ แล้วจัดวางเรียงให้รอบตัวเค้ก เรียงให้แต่ละแท่งอยู่เหนือขอบล่างของเค้กประมาณ ¼ นิ้ว

- ที่มารูป: jennifercooks.com
image_23731

โรยฐานเค้กด้านล่างด้วย M&Ms 1 ถ้วย

- ที่มารูป: jennifercooks.com
image_23733

ตกแต่งด้านบนด้วย M&Ms ที่เหลืออีก 1 ถ้วย

- ที่มารูป: jennifercooks.com
image_23736

ผูกโบว์สีตามชอบ ( ทำหรือไม่ก็ได้ ไม่มีผลต่อความอร่อย! ) แล้วเก็บไว้ในช่องแช่แข็งจนกว่าเค้กจะแข็งตัวพร้อมเสิร์ฟ

- ที่มารูป: jennifercooks.com
image_23737

เมื่อต้องการนำมากิน นำเค้กมาวางในอุณหภูมิห้องประมาณ 10 นาที ก่อนตัด จะช่วยทำให้ตัดง่ายขึ้นค่ะ

- ที่มารูป: jennifercooks.com

 

ส่วนผสม ( ครีมช็อกโกแลตบัตเตอร์ เคลือบตัวเค้ก )
image_23701
- ที่มารูป: cdn.swankyrecipes.com

> เนยจืด 1 ถ้วย ( ประมาณ 2 ก้อน ) ละลายให้เหลว
> ผงน้ำตาลไอซิ่ง 3 1/2 ถ้วย
> ผงโกโก้ ( Cocoa Powder ) 2/3 ถ้วย
> เกลือ 1/2 ช้อนชา
> กลิ่นวานิลลา ( Pure vanilla Extract ) 2 ช้อนชา
   ( สูตรนี้ใช้ยี่ห้อ Sonoma Syrup Co. “ Crush ” )

> เฮฟวี่ครีม ( Heavy Cream ) 4 ช้อนโต๊ะ


วิธีทำ

 ใช้เครื่องตีแป้งความเร็วปานกลาง ตีเนยให้เนียนเป็นเนื้อเดียวกัน
    ปิดเครื่องพักไว้ นำใบพัดกับชามออก ร่อนผงน้ำตาลไอซิ่ง 3 ถ้วย
    กับผงโกโก้ด้วยตะแกรงในชามผสม


 ใช้เครื่องตีแป้งอีกครั้ง ความเร็วต่ำ ผสมส่วนผสมน้ำตาลกับเนยเข้าด้วยกัน
    เมื่อส่วนผสมทั้งหมดเนียนเป็นเนื้อเดียวกันแล้ว เปลี่ยนเป็นความเร็วปานกลาง
    ใส่กลิ่นวานิลลา เกลือ และเฮฟวี่ครีม ตีให้เข้ากันอีกประมาณ 3 นาที


 ถ้าอยากให้ครีมไอซิ่งเหนียวเข้มข้นกว่านี้ สามารถใส่น้ำตาลหรือครีมเพิ่มได้
    จะได้เนื้อสัมผัสที่นุ่มเหนียวตามต้องการ

 

----------------------------------
โอ้โห ฟินไปอีก! สาวกความหวานต้องติดหนึบรัวๆ กับส่วนผสมทั้งไอศกรีมช็อกโกแลตหอมนุ่ม คิทแคทหวานมันกรุบกรอบ และ M&Ms หลากสีสุดฟินที่กัดทีไรก็อร่อยทุกที
จุดเด่นของเค้กรสนี้คือ จุดลงตัวระหว่างเค้กและไอศกรีมที่เป็นคู่หูของความอร่อยมานาน (ดูจากร้านไอศกรีมเจ้่าดังหลายร้านก็นิยมทำเมนูเค้กไอศกรีมกันมากมาย ) เมื่อผสานรสกับช็อกโกแลตแล้ว เค้กก้อนเดียวคงไม่พอแล้วล่ะ


ขอให้มีความสุขกับเค้กคิทแคทในวันหยุดสุดสัปดาห์นี้นะคะ แล้วพบกันใหม่ค่ะ (ヾノ・∀・`)
----------------------------------

 

 

บทความที่เกี่ยวข้อง
Disclaimer : หากมีข้อสงสัย กรุณาติดต่อทีมงานมาที่ info@sistacafe.com
Search @