เอาล่ะ สาวๆ ชาวซิสต้าสุดที่รักทุกคน กลับมาพบกับอายะพีอีกครั้งเหมือนเช่นเคย สำหรับคราวนี้เรามาทำไอศกรีมรสเลมอนกันดีกว่าค่ะ ทำง่ายมากๆ ไม่ต้องพึ่งเครื่องทำไอศกรีมด้วยนะ อ้อ ใช้ส่วนผสมไม่เยอะอีกต่างหาก ขอบอกว่าไม่ควรพลาดด้วยประการทั้งปวงค่ะ!!
ส่วนผสม
1. ไข่ไก่ 2 ฟอง
2. ไข่แดง 1 ฟอง
3. น้ำตาลทราย 1/3 ถ้วย + 2 ช้อนโต๊ะ ( 100 กรัม )
4. เฮฟวี่ครีมที่ตีจนขึ้นฟู 1 ถ้วย + 1 ช้อนโต๊ะ ( 250 มิลลิลิตร )
5. เลมอนเคิร์ด 12 ออนซ์ ( 350 กรัม )
ขั้นตอนการทำ
1. ต้มน้ำในหม้อจนเดือดปุดๆ แล้วใส่น้ำตาลทราย ไข่ไก่กับไข่แดงลงในชาม จากนั้นนำชามไปวางไว้บนปากหม้อ
2. ตีส่วนผสมให้เข้ากันประมาณ 6 นาที ยกชามออกจากหม้อและพักทิ้งไว้ให้เย็นอีกสัก 5 นาที
3. เติมเลมอนเคิร์ดลงไป ตีผสมให้เข้ากันดี
4. ใส่ครีมแล้วค่อยๆ ตะล่อมให้เข้ากันด้วยไม้พายยาง
5. ตักใส่ลงในภาชนะตามชอบ ใช้พลาสติกใสปิดหน้า ก่อนจะเอาแช่ช่องฟรีซอย่างน้อย 4 ชั่วโมงขึ้นไป
ปิ๊ง เพียงเท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อย เป็นไงล่ะ ง่ายนิดเดียวเองเนอะ ไอศกรีมเนื้อครีมเนียนนุ่ม ได้รสหวานอมเปรี้ยวของเลมอนแท้ๆ แบบว่าสดชื่นถึงใจ ฟินขั้นสุดยอดจริงๆ ค่ะ เพื่อนๆ อย่าลืมลองทำดูนะคะ รับรองจะต้องหลงรักแน่นอน
Cr. Chocolate mousse & Lemon ice cream
http://www.passionforbaking.com/blog/2012/02/12/chocolate-mousse-lemon-ice-cream-%E2%99%A5/
