1. SistaCafe
  2. Marshmallow Candy Kabobs ทำง่าย กินอร่อย แถมน่ารักมุ้งมิ้งซะไม่มี

สวัสดีค่า กลับมาพบกับอายะพีพร้อมสูตรอาหารแสนอร่อยเหมือนเช่นเคย สำหรับคราวนี้ก็ถึงทีของขนมเมนูเด็ดๆ อย่างเคบับมาร์ชเมลโลว์แล้วค่ะ อุดมด้วยความหวานเต็มที่ ฮิฮิ จะทำไว้กินเองหรือเสิร์ฟในงานปาร์ตี้ก็เก๋ไก๋ไม่แพ้กัน งั้นเรามารีบลงมือทำกันเลยดีกว่าเนอะ




ส่วนผสม




1. ผงเจลาตินประมาณ      3 ช้อนโต๊ะ


2. น้ำเย็น         1/2 ถ้วย


3. น้ำตาลทรายละเอียด     2 1/4 ถ้วย


4. น้ำเชื่อมข้าวโพดสีอ่อน     1/2 ถ้วย


5. น้ำเปล่า          3/4 ถ้วย


6. สารสกัดวานิลลา      1 ช้อนชา


7. สีผสมอาหารชนิดเจล ( ตามแต่ความชอบค่ะ )


8. น้ำตาลไอซิ่งสำหรับเคลือบ  5 ช้อนโต๊ะ


9. แป้งข้าวโพดสำหรับเคลือบ  5 ช้อนโต๊ะ


10. กากเพชรชนิดกินได้         2 ช้อนชา ( ตามแต่ความชอบค่ะ )




ขั้นตอนการทำ



1. พ่นสเปรย์น้ำมันลงในถาดอบก้นตื้นจำนวน 2 ถาด จากนั้นวางกระดาษกันติดแล้วพ่นน้ำมันซ้ำอีกครั้ง อ้อ อย่าลืมพ่นใส่ไม้พายซิลิโคนด้วยนะคะ



2. ร่อนน้ำตาลไอซิ่ง แป้งข้าวโพดกับกากเพชร ( ถ้าใช้ ) ให้เข้ากันเพื่อทำเป็นผงเคลือบ ต่อไปก็ใส่น้ำเย็นลงในชามผสมแล้วโรยผงเจลาตินด้านบน ปล่อยทิ้งไว้ซักพักให้มันพองตัวเอง



3. ใส่น้ำเปล่าที่เหลือ น้ำตาลทราย น้ำเชื่อมข้าวโพดกับสารสกัดวานิลลาลงในหม้อ ต้มให้เดือดจนถึงอุณหภูมิ 248 องศาฟาเรนไฮน์หรืออยู่ในระยะจับตัวเป็นลูกบอลนิ่มๆ ( firm ball stage )



4. ระหว่างรอเดือด ให้ตีส่วนผสมเจลาตินด้วยเครื่องตีโดยใช้ความเร็วสูง พอน้ำเชื่อมที่เราต้มไว้เริ่มได้ที่ก็ปรับเครื่องเป็นความเร็วต่ำแล้วค่อยๆ นำมาเติมลงไปตรงด้านข้างทีละน้อย



5. ปรับความเร็วในการตีให้สูงสุดเมื่อใส่น้ำเชื่อมหมด ตีไปเรื่อยๆ ซัก 2 - 3 นาทีจนกว่าส่วนผสมจะจับตัวเหนียวข้นและขึ้นเงา



6. ถ้าอยากเพิ่มสี ให้เอาส่วนผสมใส่ชามแยกไว้แล้วเติมสีผสมอาหารลงไปทีละหยดจนได้เฉดที่ต้องการค่ะ



7. เทส่วนผสมลงในถาดและเอาไม้พายมาปาดให้เรียบเป็นแผ่นบางเสมอกัน



8. โรยผงเคลือบให้ทั่วและพักทิ้งไว้ตามอุณหภูมิห้องอย่างน้อย 2 ชั่วโมงขึ้นไป



9. พอมาร์ชเมลโลว์เซ็ตตัวดีก็นำแม่พิมพ์คุกกี้รูปทรงต่างๆ ที่พ่นน้ำมันแล้วมาตัดเป็นชิ้นๆ



10. นำไปคลุกกับผงเคลือบอีกซักรอบนึงเพื่อป้องกันไม่ให้แห้งตัว



11. จากนั้นนำไม้มาเสียบมาร์ชเมลโลว์ อาจเสียบสลับกับขนมทรัฟเฟิลช็อกโกแลต เค้กป๊อปหรืออื่นๆ เพิ่มเติมได้นะคะ



แต่นแต๊น ขนมมาร์ชเมลโลว์เสียบไม้สไตล์เคบับเสร็จสมบูรณ์จ้า แหม หน้าตาฟรุ้งฟริ้งจังเนอะ สีสันก็สดใสน่าดูอีกต่างหาก  ทำเอาเสียดายจนไม่อยากกินทีเดียว รสชาติหวานๆ หอมๆ อร่อยสุดยอด รับประกันไม่ว่าใครก็ต้องหลงรักชัวร์ค่า!!



บทความที่เกี่ยวข้อง

เว็ปไซต์นี้ใช้คุกกี้

SistaCafe ให้ความสำคัญต่อข้อมูลส่วนบุคคลของท่าน เพื่อการพัฒนาและปรับปรุงเว็บไซต์ หากท่านใช้บริการเว็บไซต์นี้โดยไม่มีการปรับตั้งค่าใดๆ แสดงว่าท่านยินยอมที่จะรับคุกกี้บนเว็บไซต์และนโยบายสิทธิส่วนบุคคลของเรา และ นโยบายการใช้คุกกี้

🔮 ดูดวงกับ SistaCafe ผ่าน Line Official !
รูปภาพสำหรับป๊อปอัพลอย:1