เมื่อไม่กี่วันที่ผ่านมาหญิงกบเล่าให้เพื่อนฟังว่าต้องไปทำธุระแถวสุขุมวิท เพื่อนหญิงกบเลยแนะนำมาว่า " เตง ในซอยสุขุมวิท 61 อะ มีร้านกาแฟร้านนึงชื่อว่า“ PHIL COFFEE COMPANY ”เป็น ร้านกาแฟที่โอเคดีนะ" เราก็แบบดียังไง? อร่อยเหรอ ร้านสวย หรืออะไร? เพื่อนบอกว่าลูกค้าส่วนใหญ่เป็น“ ฝรั่งหน้าตาดี ”
หญิงกบฟังแล้วก็หัวเราะอะ...ว้าย!! ไร้สาระจริงๆ พูดแบบนี้คิดว่าเราจะไปเหรอ? คิดว่าจะไปมั้ย? ....." ก็ไป ".... พอรู้ตัวอีกทีก็มายืนอยู่หน้าร้านแล้วเนี่ย <(' .' )
วิธีการเดินทางมาร้านนี้ไม่ยากค่ะ จะขับรถมาเอง หรือนั่งรถฟ้ามาลงที่สถานีเอกมัยก็ได้ ร้านแอบอยู่ในซอยสุขุมวิท 61 เมื่อมาถึงแล้วให้เราเดินเข้าไปในซอยประมาณ 400 - 500 เมตร จะเจอป้ายร้าน Phil Coffee Company อยู่ทางฝั่งซ้ายมือ ก็ให้เลี้ยวเข้ามาในซอยนั้น แล้วเดินตามทางไปอีกสักพักก็จะจ๊ะเอ๋กับตัวร้านแล้วค่ะ
พอเข้ามาในร้านก็จะได้เจอกับพนักงานสาวสวยกาลังชงกาแฟอย่างตั้งใจเชียว ตอนหญิงกบเดินเข้าไปสั่งเธอก็ยิ้มแย้มพูดคุยด้วยสาเนียงไทยแบบแปร่งๆ ด้วย หญิงกบเลยชมเค้าว่า
“ น่ารักจังเป็นคนเกาหลีใช่มั้ยคะ ^^ ”
เธอกลับส่ายหัวยิ้มๆ แล้วบอกว่า
“ เป็นโคนไท่หวันค่ะ ” ( อะ อ้าว
●▽●'' .
)
หญิงกบชอบร้านนี้นะ เพราะเจ้าของร้านที่เป็นพี่น้องสองสาวน่ารักมาก บรรยากาศร้านก็ดูอบอุ่นเป็นกันเอง ถึงแม้ว่าการตกแต่งหลายๆ อย่างจะเหมือนกับร้านกาแฟโมเดิร์นทั่วไปที่ใช้โทนสีไม้เป็นหลัก แต่ของร้านนี้ก็มีโซนน่ารักๆ แบ่งเป็นสัดส่วน
อย่างเช่นโซนหน้าร้านก็จะมีโต๊ะธรรมดา กับแบบที่เป็นโต๊ะยาว เอาไว้นั่งทำงานได้
มีปลั๊กไว้ให้ มี Wi-Fi พร้อม ทีแรกหญิงกบก็กะว่าจะนั่งชิลตรงนี้แหล
ะ
แต่ปรากฎว่า!!
........... ขาสั้น ..... กระโดดขึ้นเก้าอี้ไม่ถึง T ^T
อีกมุมนึงถัดมาจากโซนหน้าร้านเล็กน้อย จะมีโต๊ะกับเก้าอี้ไม้เล็กๆ ไว้ให้ลูกค้านั่งดื่มกาแฟชิลๆ
โซนนี้ที่เราชอบคือ ส่วนของกำแพงปูนสีเข้ม ที่มีข้อความภาษาอังกฤษสกรีนไว้อยู่ ดูเป็นงานอาร์ตมาก หญิงกบยืนซาบซึ้งกับบทความอยู่พักนึง พอนึกได้ว่าตัวเอง...
.....อ่านไม่ออก
ก็เลยหันมานั่งจิบกาแฟเงียบๆ แทน ...
(.__.")
เอ้า โชว์ของกินซะหน่อย เดี๋ยวจะหาว่าเราให้ดูแต่ร้าน ไม่เห็นมีของกินเลย : P
พอมีเวลาก็แอบชวนเจ้าของร้านคุยนิดนึง คุณ
I-Ping
หนึ่งในเจ้าของร้านคนสวยเล่าให้ฟังว่า ร้านนี้เริ่มแรกก่อตั้งโดย
“ คุณฮาน ”
น้องชายของพวกเธอเอง ( แต่วันที่หญิงกบไปคุณฮานไม่ได้มา )
โดยคุณฮานเป็นคนก่อตั้งร่วมกับคนในครอบครัว ชื่อร้าน
PHIL
ก็มีที่มาจากชื่อของสมาชิกในครอบครัวทั้ง 5 คน
" P "
มาจาก Peter ชื่อคุณพ่อ
" H "
มาจาก Han น้องชายคนเล็กผู้หลงไหลในเสน่ห์ของกาแฟ
" I "
มาจาก ชื่อพี่สาวทั้ง 2 คน คือ I-Wuen และ I-Ping
" L "
คือ Lee เป็นชื่อของคุณแม่ผู้คอยสนับสนุนและอยู่เบื้องหลังความสาเร็จของร้าน
พอคุยๆ กันไปได้สักพัก แล้วหญิงกบก็สงสัยว่าทำไมทางร้านถึงใช้คำว่า
“ Company ”
แทนที่จะใช้คำว่า
“ Cafe ”
อย่างร้านกาแฟทั่วๆ ไป เพราะหน้าร้านเป็นร้านกาแฟ แต่พอเราเดินไปข้างหลังร้านจะมีโรงคั่วกาแฟซ่อนอยู่ เรียกว่า ทำกาแฟอย่างครบวงจร
ซึ่งเมล็ดกาแฟที่ร้าน PHIL ใช้เป็นเมล็ดที่มาจากทั่วโลก ดังนั้นกาแฟของทางร้านจะมีหลากหลาย ตั้งแต่ Hummingbird Blend, Panama Berlina, Ethiopia Sweet Home, Kenya Gachatha และอีกเยอะมากจำไม่หมดจริงๆ แหะๆ > <"
เฮ้อ.... หญิงกบไม่แปลกใจเลยถ้าหากลูกค้าที่แวะมาจะตกหลุมรักร้านกาแฟผสมโรงคั่วเล็กๆ แห่งนี้เข้า เพราะกาแฟก็อร่อย บรรยากาศก็ดี แถมเจ้าของร้านยังน่ารักมากด้วย
( น้อยกว่าหญิงกบนิดนึง )
ใครล่ะจะไม่ชอบ
เห็นทีงานนี้ต้องโทรไปขอบคุณเพื่อนซะหน่อยแล้ว ที่อุตส่าห์แนะนำร้านกาแฟน่ารักๆ ขนาดนี้ให้ได้รู้จัก ยังไงใครผ่านไป ผ่านมาแถวนั้นอย่าลืมแวะไปชิมขนมกับจิบกาแฟกันนะคะ : P
บทความที่เกี่ยวข้อง
