เฮลโหล สาวๆ ชาวซิสต้าทุกคน ถึงเวลานำเสนอเมนูอาหารแสนอร่อยกับอายะพีเหมือนเช่นเคย 555 สำหรับคราวนี้ก็ถึงคิวของขนมแอปเปิลทอดคลุกน้ำตาลและซอสจิ้มรสชีสเค้กนั่นเอง เพื่อนๆ ลองดูรูปด้านล่างนี่สิคะ หน้าตาเริ่ดซะไม่มีเนอะ รับรองทำไม่ยากหรอกค่ะถ้างั้นเรามาเริ่มกันเลยดีกว่า
ส่วนผสมสำหรับ 3-4 ที่
1.
น้ำมันพืช 1 + 1/2 ลิตร
2. แอปเปิล 3 ผล
3. แป้งข้าวโพด 4 ช้อนโต๊ะ
4. ผงอบเชย 1 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
6. วิปปิ้งครีม 1/3 ถ้วย
7. ครีมชีส 2/3 ถ้วย
8. น้ำตาลไอซิ่ง 3 ช้อนโต๊ะ
9. ฝักวานิลลา 1 ฝักหรือซอสวานิลลา ( Vanilla Paste ) 1 ช้อนชา
10. ซอสคาราเมล 2 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอนการทำ
1. ใส่น้ำมันพร้อมตั้งกระทะให้ร้อนด้วยไฟสูง ปอกเปลือกและเอาแกนกลางของแอปเปิ้ลออกซะ หั่นให้เป็นชิ้นหนาๆ หน่อยแล้วเอาไปคลุกแป้งข้าวโพดจนทั่ว
2. ตรวจดูให้แน่ใจว่าน้ำมันร้อนจริงๆ โดยลองหย่อนแอปเปิลลงไปซักชิ้นดูก่อน ถ้าเกิดฟองอากาศรอบๆ ก็ถือว่าใช้ได้ค่ะทอดแอปเปิลทั้งหมดให้สุกเป็นสีน้ำตาล ( ประมาณ 5-6 นาที ) แล้วตักไปวางบนกระดาษทิชชูเพื่อสะเด็ดน้ำมันออก
3. ระหว่างรอแอปเปิลสุกก็มาทำซอสจิ้มกันค่ะ ใส่วิปครีมลงในชามและตีจนขึ้นฟูตั้งยอด จากนั้นใส่ครีมชีสลงไปแล้วตีให้เข้ากันรอบที่สอง สุดท้ายใส่น้ำตาลไอซิ่งกับเมล็ดที่ขูดจากด้านในฝักวานิลลา ตีให้เข้ากันอีกซักรอบนึง
4. ตักส่วนผสมใส่ถ้วยแล้วราดด้วยซอสคาราเมลเล็กน้อย ใช้ช้อนหรือไม้จิ้มฟันขีดให้เป็นลายหินอ่อนสวยๆ หน่อย
5. ผสมน้ำตาลทรายกับผงอบเชยแล้วนำแอปเปิลทอดมาคลุกให้ทั่ว
6. ตักแอปเปิลใส่ภาชนะ เสิร์ฟพร้อมซอสจิ้มที่เราทำไว้เลย
โอ้โห ช่างน่ากินอะไรยังงี้นะเนี่ย ชวนน้ำลายไหลสุดๆ ว่ามั้ยคะ แหม มีทั้งแอปเปิลทอดกรอบๆ หอมกลิ่นอบเชย แถมซอสรสชีสเค้กหอมหวานอีกต่างหาก ไม่ว่าใครก็ต้องหลงรักชัวร์ จะทำกินเองหรือแบ่งให้คนอื่นกินด้วยก็ดีไปหมดจริงๆ ฮิฮิ
