วันนี้ Natasha ขอโชว์เสน่ห์ปลายจวักตามแบบฉบับหญิงไทยใจงาม กับเมนูไทยๆ" กุ้งทอดเกลือพริกไทย "ที่ไม่ต้องเน้นเครื่องเยอะ แต่ทำออกมาแล้วอร่อยมาก!! ซึ่งความลับความอร่อยนั้นอยู่ที่วิธีทำล้วนๆ ค่ะ
ตาม Natasha มาเลยค่ะแม่หญิงทั้งหลายยยย!!
ส่วนผสม ♡
ส่วนผสมเกลือและพริกไทย
1. พริกไทยสด 2 ส่วน
2. เกลือ 1 ส่วน
ส่วนผสมอื่นๆ ค่ะ
1. กุ้งสด 450 กรัม
2. แป้งข้าวโพด 3 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำมันสำหรับทอด 1/3 ถ้วย
4. เกลือและพริกไทยไว้ปรุงรส
5. กระเทียม 6 กลีบใหญ่
6. พริกหยวกสไลด์ 1 ลูก
7. ต้นหอมซอย
วิธีทำ ♡
1. เรามาเตรียมกุ้งกันค่ะ ล้างให้สะอาด ตัดหนวด ตัดขา ตัดกรีกุ้งออกให้เรียบร้อย
2. จากนั้นนำมาคลุกกับแป้งข้าวโพดให้ทั่วค่ะ เพื่อเวลาทอดจะได้กรอบๆ
3. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันลงไป เมื่อน้ำมันร้อนได้ที่ ใส่กุ้งลงไปทอดเลยค่ะ ดูจนผิวเป็นสีส้มและออกสีเหลืองทอง เป็นอันใช้ได้ค่ะ
4. สะเด็ดน้ำมัน ตักใส่จาน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย
5. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ ใช้ไฟปานกลาง ใส่กระเทียมสับ ผัดจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน ระวังอย่าทิ้งไว้นาน เดี๋ยวจะไหม้ซะก่อนค่ะ เสร็จแล้วตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน พักไว้
6. เราใช้น้ำมันที่เหลืออยู่ในกระทะต่อค่ะ พอกระทะร้อนให้ดับไฟ ใส่พริกไทยสดลงไป ตามด้วยกระเทียมที่เจียวไว้ พริกหยวก และหอมแดง ผัดให้เข้ากันประมาณ 1-2 นาที ตามด้วยกุ้งที่ทอดไว้ เอาลงไปคลุกสัก 10 วินาทีพอค่ะ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
จากนั้นตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟค่าาา
...............................................
........................................
..............................
....................
..........
...
ความหอมของพริกไทยนี่ลอยมาเตะจมูกเต็มๆ เลยค่ะ ถ้าได้ลองชิมกุ้งกรอบๆ เนื้อหวานๆ ด้วยละก็ ฟินสุดๆ ไปเลย!!
วันไหนคิดเมนูไม่ออก ไม่รู้จะทำอะไรทาน" กุ้งเกลือพริกไทย "ก็เป็นอีกเมนูที่น่าสนใจค่ะ ♡
