Marshmallow Candy Kabobs ทำง่าย กินอร่อย แถมน่ารักมุ้งมิ้งซะไม่มี

Marshmallow Candy Kabobs ทำง่าย กินอร่อย แถมน่ารักมุ้งมิ้งซะไม่มี

ใครล่ะจะอดใจไหว 555

29 November 2016
Aya-P
29 November 2016
เลือกอ่านตามหัวข้อ


สวัสดีค่า กลับมาพบกับอายะพีพร้อมสูตรอาหารแสนอร่อยเหมือนเช่นเคย สำหรับคราวนี้ก็ถึงทีของขนมเมนูเด็ดๆ อย่างเคบับมาร์ชเมลโลว์แล้วค่ะ อุดมด้วยความหวานเต็มที่ ฮิฮิ จะทำไว้กินเองหรือเสิร์ฟในงานปาร์ตี้ก็เก๋ไก๋ไม่แพ้กัน งั้นเรามารีบลงมือทำกันเลยดีกว่าเนอะ


image_256952
- ที่มารูป: images.britcdn.com


ส่วนผสม

1. ผงเจลาตินประมาณ      3 ช้อนโต๊ะ
2. น้ำเย็น         1/2 ถ้วย
3. น้ำตาลทรายละเอียด     2 1/4 ถ้วย
4. น้ำเชื่อมข้าวโพดสีอ่อน     1/2 ถ้วย
5. น้ำเปล่า          3/4 ถ้วย
6. สารสกัดวานิลลา      1 ช้อนชา
7. สีผสมอาหารชนิดเจล ( ตามแต่ความชอบค่ะ )
8. น้ำตาลไอซิ่งสำหรับเคลือบ  5 ช้อนโต๊ะ
9. แป้งข้าวโพดสำหรับเคลือบ  5 ช้อนโต๊ะ
10. กากเพชรชนิดกินได้         2 ช้อนชา ( ตามแต่ความชอบค่ะ )

image_256954
- ที่มารูป: images.britcdn.com


ขั้นตอนการทำ

1. พ่นสเปรย์น้ำมันลงในถาดอบก้นตื้นจำนวน 2 ถาด จากนั้นวางกระดาษกันติดแล้วพ่นน้ำมันซ้ำอีกครั้ง อ้อ อย่าลืมพ่นใส่ไม้พายซิลิโคนด้วยนะคะ

image_256956
- ที่มารูป: wenderly.com


2. ร่อนน้ำตาลไอซิ่ง แป้งข้าวโพดกับกากเพชร ( ถ้าใช้ ) ให้เข้ากันเพื่อทำเป็นผงเคลือบ ต่อไปก็ใส่น้ำเย็นลงในชามผสมแล้วโรยผงเจลาตินด้านบน ปล่อยทิ้งไว้ซักพักให้มันพองตัวเอง

image_256958
- ที่มารูป: images.britcdn.com


3. ใส่น้ำเปล่าที่เหลือ น้ำตาลทราย น้ำเชื่อมข้าวโพดกับสารสกัดวานิลลาลงในหม้อ ต้มให้เดือดจนถึงอุณหภูมิ 248 องศาฟาเรนไฮน์หรืออยู่ในระยะจับตัวเป็นลูกบอลนิ่มๆ ( firm ball stage )

image_256959
- ที่มารูป: images.britcdn.com


4. ระหว่างรอเดือด ให้ตีส่วนผสมเจลาตินด้วยเครื่องตีโดยใช้ความเร็วสูง พอน้ำเชื่อมที่เราต้มไว้เริ่มได้ที่ก็ปรับเครื่องเป็นความเร็วต่ำแล้วค่อยๆ นำมาเติมลงไปตรงด้านข้างทีละน้อย

image_256960
- ที่มารูป: images.britcdn.com


5. ปรับความเร็วในการตีให้สูงสุดเมื่อใส่น้ำเชื่อมหมด ตีไปเรื่อยๆ ซัก 2 - 3 นาทีจนกว่าส่วนผสมจะจับตัวเหนียวข้นและขึ้นเงา

image_256961
- ที่มารูป: images.britcdn.com


6. ถ้าอยากเพิ่มสี ให้เอาส่วนผสมใส่ชามแยกไว้แล้วเติมสีผสมอาหารลงไปทีละหยดจนได้เฉดที่ต้องการค่ะ

image_256964
- ที่มารูป: images.britcdn.com


7. เทส่วนผสมลงในถาดและเอาไม้พายมาปาดให้เรียบเป็นแผ่นบางเสมอกัน

image_256965
- ที่มารูป: images.britcdn.com


8. โรยผงเคลือบให้ทั่วและพักทิ้งไว้ตามอุณหภูมิห้องอย่างน้อย 2 ชั่วโมงขึ้นไป

image_256968
- ที่มารูป: images.britcdn.com


9. พอมาร์ชเมลโลว์เซ็ตตัวดีก็นำแม่พิมพ์คุกกี้รูปทรงต่างๆ ที่พ่นน้ำมันแล้วมาตัดเป็นชิ้นๆ

image_256970
- ที่มารูป: images.britcdn.com


10. นำไปคลุกกับผงเคลือบอีกซักรอบนึงเพื่อป้องกันไม่ให้แห้งตัว

image_256971
- ที่มารูป: images.britcdn.com


11. จากนั้นนำไม้มาเสียบมาร์ชเมลโลว์ อาจเสียบสลับกับขนมทรัฟเฟิลช็อกโกแลต เค้กป๊อปหรืออื่นๆ เพิ่มเติมได้นะคะ

image_256972
- ที่มารูป: images.britcdn.com
image_256973
- ที่มารูป: images.britcdn.com
image_256975
- ที่มารูป: images.britcdn.com


แต่นแต๊น ขนมมาร์ชเมลโลว์เสียบไม้สไตล์เคบับเสร็จสมบูรณ์จ้า แหม หน้าตาฟรุ้งฟริ้งจังเนอะ สีสันก็สดใสน่าดูอีกต่างหาก  ทำเอาเสียดายจนไม่อยากกินทีเดียว รสชาติหวานๆ หอมๆ อร่อยสุดยอด รับประกันไม่ว่าใครก็ต้องหลงรักชัวร์ค่า!!

 

 

บทความที่เกี่ยวข้อง
Disclaimer : หากมีข้อสงสัย กรุณาติดต่อทีมงานมาที่ info@sistacafe.com

Tags

Comments

Sticker
Comment
Search @