อยู่หอก็เฮลท์ตี้ได้ 🍲 กับ 5 เมนูอาหารเพื่อสุขภาพ ทำเองได้ง่ายๆ ทำกินได้แทบทุกวัน #ฉบับเด็กหอ

การอยู่หอพักคงเป็นอุปสรรคมากๆ สำหรับสาวๆ ทั้งหลายโดยเฉพาะกับเรื่องอาหารการกินT.T

ถึงแม้จะมีร้านสะดวกซื้อใกล้ๆ ที่พัก หรือมีร้านอาหารก็ตามแต่เรื่องสุขภาพของใคร ใครเขาก็รักกันทั้งนั้นแหละ !ก็อยากที่จะลงมือทำเอง และใส่ใจในวัตถุดิบดังนั้นวันนี้ซิสจึงมีสิ่งดีๆ มานำเสนอสาวๆ กับ5 เมนูเฮลท์ตี้เพื่อสุขภาพ สูตร ( ไม่ ) ลับ #ฉบับเด็กหอว่าแต่จะมีเมนูอะไรกันบ้างนั้น ... ตามซิสมาทางนี้ได้เลยจ้า >>>

Tuna Salad Sandwiches

แซนด์วิชทูน่าสลัด

วัตถุดิบสำหรับทำเมนู ' Tuna Salad Sandwiches '

- ทูน่า 1 กระป๋อง ( 5 ออนซ์ )

- มายองเนส 2 - 3 ช้อนโต๊ะ

- แตงกวาหั่นเป็นลูกเต๋า ถั่วลันเตา แครอท ข้าวโพด 1/4 ถ้วย

- ขนมปัง 4 แผ่น ( อาจใช้เป็น ' ขนมปังโฮลวีท ' ก็ได้ แล้วแต่ความชอบ )

- มะเขือเทศหั่นสไลด์

- ผักกาดหวาน

ขั้นตอนการทำเมนู ' Tuna Salad Sandwiches '

1. เตรียมถ้วยขนาดกลาง สำหรับนำวัตถุดิบอย่างทูน่า มายองเนส แตงกวา ถั่วลันเตา แครอท และข้าวโพด มาคลุกเคล้าผสมให้เนียนจนเป็นเนื้อเดียวกัน

2. หลังจากนั้นนำมาทาลงบนขนมปัง แล้วจัดวางมะเขือเทศที่หั่นสไลด์ และผักกาดหวาน ปิดท้ายด้วยขนมปัง พร้อมเสิร์ฟ

Chicken Noodle Soup

ซุปไก่มักกะโรนี

วัตถุดิบสำหรับทำเมนู ' Chicken Noodle Soup '

- น้ำมันมะกอก - กระเทียม 2 ช้อนโต๊ะ

- แครอท 3 หัว ขนาดกลาง ปอกเปลือก และหั่นบางๆ- คื่นฉ่าย 1 ก้าน

- ซุปไก่ 2 ถ้วย

- น้ำ 4 ถ้วย

- โหระพาสด 1 ช้อนชา

- เส้นมักกะโรนี ( ต้มสุก ) 2 ถ้วย

- ไก่ปรุงสุกหั่นเป็นลูกเต๋า 2 ถ้วย

- มะนาว 1/2 ลูก

- เกลือ และพริกไทย

- ผักชีฝรั่ง

ขั้นตอนการทำเมนู ' Chicken Noodle Soup '

1. เตรียมหม้อขนาดใหญ่ ใส่น้ำมันมะกอก - กระเทียมลงไป ใช้ไฟระดับปานกลาง เมื่อเห็นว่าเริ่มเดือดให้ใส่แครอท และคื่นฉ่ายตามลงไปในหม้อ

2. ใส่น้ำซุปไก่ลงไป 2 ถ้วย ตามด้วยน้ำเปล่า 4 ถ้วย โหระพา และเส้นมักกะโรนีต้ม รอจนเดือดแล้วเคี่ยวต่อไปอีก 10 นาที

3. ใส่เนื้อไก่ลงไป ตามด้วยน้ำมะนาว ปรุงรสชาติด้วยเกลือ และพริกไทย ตักใส่ถ้วยตกแต่งให้สวยงามด้วยผักชีฝรั่ง พร้อมยกเสิร์ฟ

Cilantro Lime Chicken

ข้าวยำไก่มะนาว

วัตถุดิบสำหรับทำเมนู ' Cilantro Lime Chicken '

- น้ำมันมะกอก - กระเทียม 3 ช้อนโต๊ะ

- มะนาว 1 ลูก

- ใบผักชี ( สับ ) 1/3 ถ้วย

- เกลือ 1/4 ช้อนชา

- อกไก่ หรือสะโพกไก่ 1 ชิ้น- ข้าวสวย 1 ถ้วย

ขั้นตอนการทำเมนู ' Cilantro Lime Chicken '

1. เทน้ำมันมะกอก - กระเทียม น้ำมะนาว ผักชี และเกลือ ผสมคลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วเทลงในถุงซิป หรือใส่กล่องแบบฝาปิดก็ได้ หลังจากนั้นนำเอาไปแช่ไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 1 - 2 ชั่วโมง แต่ไม่ควรเกิน 1 วัน

2. นำเอาเนื้อไก่ออกมาหั่น พร้อมด้วยยำที่แช่ไว้ในตู้เย็นออกมาเทลงบนข้าว ตกแต่งด้วยมะนาวหั่นบาง พร้อมเสิร์ฟ

Veggie Spring Rolls

สลัดโรลเพื่อสุขภาพ

วัตถุดิบสำหรับทำเมนู ' Veggie Spring Rolls '- แป้งเปาะเปี๊ยะญวน 1 ห่อ ( ใช้ตามจำนวนที่จะรับประทาน )- วุ้นเส้น ก๋วยเตี๋ยว หรือว่าขนมจีนก็ได้- ผักกาดหอม 2 หัว- พริกหยวกแดงหั่นบาง 1 ถ้วย- แตงกวาหั่นบาง 1/2 ถ้วย- แครอทหั่นบาง 2 ถ้วย- กะหล่ำปลีสีม่วงหั่นฝอย 2 ถ้วย- ถั่วงอก 1 ถ้วย- มายองเนส 1 ถ้วย ( จะใช้เครื่องจิ้มอื่นๆ ก็ได้ )

ขั้นตอนการทำเมนู ' Veggie Spring Rolls '

1. เตรียมน้ำสะอาดใส่ถ้วย 1 ถ้วย ไว้สำหรับแช่แป้งเปาะเปี๊ยะญวน เพื่อให้นิ่ม ( แต่ไม่ควรนิ่มจนเกินไปไม่งั้นจะห่อยาก )

2. หลังจากที่ได้แป้งห่อเรียบร้อยแล้ว ให้นำเอาผักกาดหอม พริกหยวกแดงหั่นบาง แตงกวาหั่นบาง แครอทหั่นบาง กะหล่ำปลีสีม่วงหั่นฝอย ถั่วงอก และขนมจีน มาวางลงที่ตรงกลางของแป้งเปาะเปี๊ยะญวน จัดให้พอดี ไม่มากหรือน้อยจนเกินไป

3. ม้วนแป้ง และผักต่างๆ ที่จัดเอาไว้ให้เป็นทรงกระบอก

4. เตรียมมายองเนสสำหรับจิ้มกินกับสลัดโรลใส่ถ้วย หรือจะเลือกเป็นซอสประเภทอื่นก็ได้ แล้วแต่ความชอบของผู้รับประทาน

Tom Yum Soup

ต้มยำไก่น้ำใส

วัตถุดิบสำหรับทำเมนู ' Tom Yum Soup '

- ซุปไก่ 8 ถ้วย

- ตะไคร้สด 1 ต้น

- ใบมะกรูด 3 ใบ

- พริกป่น 1 - 4 ช้อนชา

- ข่า 4 แง่ง

- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

- เนื้อไก่หั่นบาง 1 ปอนด์

- ผักกาดกวางตุ้ง 2 ถ้วย

- มะนาว 1 ลูก

- น้ำตาล 1/2 ช้อนชา

ขั้นตอนการทำเมนู ' Tom Yum Soup '

1. ต้มน้ำซุปให้ร้อนด้วยไฟระดับปานกลาง ใส่ตะไคร้ ข่า ใบมะกรูด และน้ำปลาลงไป เมื่อน้ำเดือดได้ที่ก็ตามด้วยเนื้อไก่ และผักกาดกวางตุ้ง

2. ปรุงรสให้เปรี้ยวหวานด้วยน้ำมะนาว และน้ำตาล

3. ตักใส่ถ้วยซุป โรยด้วยเครื่องปรุง ( พริกป่น ) เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ 1 จาน

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

การอยู่หอจะไม่เป็นอุปสรรคอีกต่อไป !เพียงแค่สาวๆ นำเมนูอาหารเพื่อสุขภาพที่ซิสได้นำมาแนะนำผ่านบทความนี้ไปลองทำทานกันดูอาจมีการดัดแปลงนิดดัดแปลงหน่อย ตามวัตถุดิบที่พอจะหามาได้จากร้านสะดวกซื้อใกล้ๆ หอพัก รับรองเลยว่าสาวๆ จะสุขภาพดี เฮลท์ตี้ได้แบบง่ายมากๆ แถมยังทำทานได้แทบทุกวันอีกด้วย

สำหรับวันนี้เวลาของซิสหมดลงแล้ว กลับมาพบกันใหม่ในบทความหน้า รักนะคะ XoXo ^^

Cr. Low FODMAP Tuna Salad Sandwicheshttps://funwithoutfodmaps.com/low-fodmap-tuna-salad-sandwiches/

Cr. Veggie Spring Rolls with Spicy Peanut Dipping Saucehttp://www.themostlyvegan.com/veggie-spring-rolls-with-spicy-peanut-dipping-sauce/