สวัสดีค่า เพื่อนๆ ชาวซิสต้าทั้งหลาย อายะพีกลับมาอีกครั้งพร้อมเมนูแสนอร่อยเหมือนเช่นเคยค่ะ ไหนดูหน่อยซิว่าคืออะไรกันนะ อ่อแยมมิกซ์เบอร์รี่กลิ่นวานิลลาผสมเมล็ดเจียนี่ไงล่ะ แหม แค่ชื่อก็ฟังดูน่าสนใจดีเนอะ ขอบอกว่าทำไม่ยากอะไรซักนิดเดียว แถมยังใช้ส่วนผสมทั้งหมดเพียงไม่กี่อย่างอีกต่างหาก โอ้โห ในเมื่อมันเริ่ดซะขนาดนี้ งั้นเรารีบลงมือทำเลยดีกว่า
ส่วนผสม
1. ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ ( สดหรือแช่แข็ง ) 3 ถ้วย
2. เมเปิ้ลไซรัป 3-4 ช้อนโต๊ะ ( สำหรับปรุงรสหวาน )
3. เมล็ดเจีย 2 ช้อนโต๊ะ
4. วานิลลาสกัดหรือผงวานิลลา 1 ช้อนชา หรือฝักวานิลลาครึ่งฝัก
ขั้นตอนการทำ
1. ใส่เบอร์รี่ทั้งหมดกับเมเปิ้ลไซรัปลงในหม้อ
2. ตั้งบนเตาโดยใช้ไฟกลาง-สูงและคอยคนอย่างสม่ำเสมอ
3. ลดไฟลงเป็นกลาง-ต่ำ จากนั้นเคี่ยวต่อประมาณ 5 นาที ใช้ส้อมหรือที่บดมันฝรั่งบดให้เบอร์รี่แตกตัว
4. เติมเมล็ดเจียแล้วเคี่ยวด้วยไฟต่ำอีก 15 นาที หรือจนกว่าเนื้อจะจับตัวข้นขึ้น
5. ยกออกจากเตา ผสมวานิลลาลงไปเล็กน้อย
6. เทบรรจุลงในโหลแก้วสะอาดๆ ปิดฝาให้มิดชิด และเอาแช่ตู้เย็นไว้ ( จะอยู่ได้นานถึง 2 อาทิตย์ค่ะ )
ปิ๊ง เสร็จเรียบร้อยค่ะ จะกินเปล่าๆ กินคู่กับอย่างอื่นเช่น โยเกิร์ต ไอศกรีม ขนมปัง ฯลฯ หรือแม้แต่ทำเป็นไส้ขนมอบต่างๆ ก็อร่อยไม่แพ้กันสุดๆ ไม่เชื่อลองชิมดูซักคำสิคะ รับรองไม่ว่าใครก็จะต้องติดใจทุกรายแน่นอน
