ใครว่านมต้องมาจากสัตว์อย่างเดียวกันล่ะ วันนี้อายะพีจะมานำเสนอวิธีคั้นนมจาก " ถั่ว " ค่ะ ถ้าจะให้เจาะจงหน่อยก็เป็นถั่วพิสตาชิโอ้นั่นเองแหละค่า แถมยังหอมๆ หวานๆ มีกลิ่นน้ำดอกส้มจางๆ ด้วยนะ รับรองอร่อยชัวร์ ไม่เชื่อลองดูสิคะ...
ส่วนผสม
1. ถั่วพิสตาชิโอ้ ½ ถ้วย
2. น้ำเปล่า 3 ถ้วยสำหรับแช่ถั่วกับอีก 2 ½ ถ้วยสำหรับปั่น
3. น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
4. วานิลลาสด ¼ ช้อนชาหรือสารสกัดวานิลลา ½ ช้อนชา
5. กระวาน 1/8 ช้อนชา
6. เกลือทะเล 2 หยิบมือ
7. น้ำดอกส้ม (
Orange Blossom Water
) 1 ช้อนชาขึ้นไปสำหรับปรุงรสเพิ่มเติม
ขั้นตอนการทำ
1. แช่ถั่วพิสตาชิโอ้ในชามใส่น้ำเปล่า 3 ถ้วยไว้อย่างน้อย 8 ชั่วโมงหรือข้ามคืน จากนั้นเอาถั่วมาแยกเนื้อออกแล้วล้างให้สะอาด
2. นำถั่วไปปั่นพร้อมน้ำเปล่าอีก 2 ½ ถ้วยให้ละเอียดซัก 1-2 นาที
3. กรองถั่วผ่านผ้าขาวบางและใช้มือคั้นให้เต็มที่จนหยดสุดท้าย
4. เอาถั่วกลับไปปั่นต่ออีกครั้ง เติมน้ำผึ้ง วานิลลา กระวาน เกลือทะเลกับน้ำดอกส้มลงไปผสมด้วยล่ะ ปั่นนานประมาณ 30 วินาที ชิมและปรุงรสตามชอบค่ะ
แค่นี้ก็เสร็จเรียบร้อย เทใส่แก้วได้เลยค่า
จะดื่มเปล่าๆหรือดื่มคู่กับอย่างอื่นเช่นไอศกรีมหรือผลไม้เบอร์รี่ก็ได้ตามชอบนะคะ
เห็นมั้ยคะว่าทำง่ายนิดเดียวเอง ไม่ยากสักนิดเนอะ
แถมอุดมด้วยประโยชน์จากธรรมชาติร้อยเปอร์เซ็นต์อีกต่างหาก แหม เริ่ดซะไม่มี อิอิ
