สวัสดีค่า สาวๆ ชาวซิสต้าทั้งหลาย วันนี้อายะพีมีเมนูขนมหวานเริ่ดๆ มาฝากเหมือนเช่นเคยค่ะ เห็นรูปด้านล่างนี่ใช่มั้ยคะ แต่นแต๊น มันคือมูสสตรอว์เบอร์รี่นั่นเอง ทำง่ายมากมาย ใช้ส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่างเท่านั้นแหละ ฮั่นแน่อยากรู้วิธีทำรึยังเอ่ย งั้นอย่ามัวชักช้าเสียเวลาดีกว่า รีบเลื่อนลงมาดูกันเลย!!
ส่วนผสม
1. ผงเจลาติน 1 ช้อนโต๊ะ
2. น้ำเปล่า 1/4 ถ้วย
3. สตรอว์เบอร์รี่ 4 ถ้วย
4. น้ำตาล 6 ช้อนโต๊ะ
5. เฮฟวี่ครีมแช่เย็น 1 1/2 ถ้วย
6. น้ำตาลไอซิ่ง 3 ช้อนโต๊ะ
7. วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
ขั้นตอนการทำ
1. โรยผงเจลาตินลงในหม้อใส่น้ำแล้วตั้งทิ้งไว้ให้พองตัวอย่างน้อย 5 นาทีขึ้นไป
2. ระหว่างรอก็หั่นสตรอว์เบอร์รี่ 2 ถ้วยให้เป็นชิ้นๆ จากนั้นใส่ลงในชามและโรยน้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะลงไป ( สามารถปรับเพิ่มลดได้ตามต้องการ ) ตั้งทิ้งไว้ซักพักให้เนื้อยุ่ยเลยค่ะ
3. เอาไปปั่นด้วยเครื่องปั่นหรือบดให้ละเอียดเป็นเนื้อเดียวกัน
4. หั่นสตรอว์เบอร์รี่อีก 2 ถ้วยใส่ชามพร้อมโรยน้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะที่เหลือเช่นกัน ตั้งทิ้งไว้ซักพักแล้วนำไปกรองผ่านกระชอนเพื่อเอาแต่เนื้อ
5. ตีเฮฟวี่ครีม น้ำตาลไอซิ่งกับวานิลลาสกัดให้เข้ากันจนขึ้นฟูตั้งยอด
6. เอาผงเจลาตินที่แช่ไปอุ่นในไมโครเวฟหรือบนหม้อต้มน้ำประมาณ 30 วินาที ( แต่อย่าให้เดือดเด็ดขาดนะคะ )
7. นำมาเทใส่ชามสตรอว์เบอร์รี่ปั่น ใช้ไม้พายค่อยๆ ตะล่อมให้เข้ากันดี
8. จัดเรียงสตรอว์เบอร์รี่หั่นลงในภาชนะตามชอบ
9. ตักส่วนผสมเจลาตินปิดทับด้านบนซะ อ้อ อย่าลืมเกลี่ยหน้าให้เรียบด้วยนะ เอาแช่ในตู้เย็นจนกว่าจะเซ็ตตัว
ตกแต่งให้สวยงามอีกหน่อย แค่นี้ก็เสร็จเรียบร้อยค่า เป็นไงล่ะ ไม่ยากอย่างที่คิดเนอะ อื้อหือ เนื้อมูสเนียนนุ่มสุดฟิน รสชาติหวานอมเปรี้ยวสดชื่นถึงใจ รับประกันไม่ว่าใครก็ต้องหลงรักชัวร์ ฮิฮิ เพื่อนๆ ห้ามพลาดเด็ดขาด ลองทำดูสิคะ
Cr. Strawberries and Cream Mousse
http://www.olgasflavorfactory.com/sweets/desserts/strawberries-and-cream-mousse/
