สุดยอด "Street Food อุ่นๆ" ในเกาหลี ไปเที่ยวหนาวนี้ต้องไม่พลาด!!
ไปเกาหลีหนาวนี้เตรียมหา Street Food อุ่นๆ กินฟินๆ ดีกว่า!!
เผยแพร่: 27 ก.ย. 2559 18:03 น.
Views: 17,706
รหัสบทความ: 14297
หน้าหนาวปลายปีนี้ ใครที่มีแผนเตรียมพร้อมจะไปเกาหลีรับหิมะกันฟินๆ ล่ะก็ คงต้องเตรียมเสื้อผ้าแฟชั่นกันหนาวอุ่นๆ ไปกันหน่อยจะได้ไปตะลุยดินแดนหิมะกันแบบเต็มที่! ไม่งั้นไปเที่ยวแบบหนาวๆ ตัวแข็ง มือแข็ง ความสนุกมันจะลดเอาเนอะ ได้ไปเที่ยวเกาหลีดูหิมะขาวๆ สวยๆ หมวยๆ ( หลังๆ ชักทะแม่งนะ ) ก็นะ ต้องไปให้มันฟินที่สุดกันหน่อย
แต่นอกจากจะเสื้อผ้ากันหนาวที่จะทำให้สาวๆ ได้อุ่นได้ฟินกันแล้ว ยังมีอีกวิธีหนึ่งซึ่งสาวๆ จะต้องชอบมากแน่ๆ เพราะวิธีที่เราจะแนะนำก็คือ
การหา Street Food อุ่นๆ ไว้กินยามหนาว!
รับรองว่าอุ่นวิธีนี้ฟินสุดๆ
ได้ไปเที่ยวเกาหลี เดินช็อปไป กินไป อะไรมันจะเพอร์เฟกต์ปานน้าน
และบทความนี้เราจะขอนำเสนอ
Street Food แบบเกาหลี
แท้ๆ ซึ่งเป็นที่นิยมของทั้งนักท่องเที่ยวและชาวเกาหลีเองเลย เรียกได้ว่าถ้าไปถึงแล้วไม่ได้กิน ก็อย่าไปเลยดีกว่า! ........ ล้อเล่นนะแค่อุปมาอุปมัยน่ะ แต่อาหารข้างทางสไตล์เกาหลีที่เราจะมาแนะนำวันนี้อยากเชียร์ให้ทุกคนได้ลองจริงๆ ไม่งั้นกลับมาโดยไม่ได้ลองจะเสียดายแย่น้า....
7 Korean Street Food ไปเกาหลีหนาวนี้ต้องจัดให้ฟิน!
1. Spicy Rice Cake (Tteokbokki)
เชื่อว่าเมนูนี้จะต้องเป็นเมนู Street Food ที่ทุกคนต้องรู้จักแน่นอน เพราะอยู่ในซีรีส์เกือบแทบทุกเรื่อง แทบชื่อยังแปลกหูจำง่ายอีกต่างหาก อ่านแบบอังกฤษอาจจะดูอ่านยากไปหน่อ่ย แต่จริงๆ เรียกกันง่ายๆ ว่า "
ต๊อกบกกี
" (Spicy Rice cake) เป็นอาหารพื้นบ้านของชาวเกาหลี ทำมาจากแป้งต๊อก มีขายอยู่ทั่วไปในเกาหลีเลยตามตลาด ทั้งนอกโซลและในโซล และเป็นที่นิยมของชาวเกาหลีมาก ถ้าเปรียบกับไทยไม่แน่ใจว่าจะเปรียบเป็นอะไรได้บ้าง แต่อาจจะนิยมพอๆ กับส้มตำ ประมาณว่าหากินได้ทั่วไปและคนในประเทศชอบกิน
ส่วนรสชาติจะหวานๆ เผ็ดนิดๆ จุดเด่นอยู่ที่แป้งเหนียวนุ่มเข้ากันได้ดีกับรสเผ็ดปนหวานของน้ำซอส
เห็นบางคนก็ซื้อกินหน้าร้านดูน่าอร่อยเพลินซู้ดๆ
2. Fish Cake Soup (Eomukguk)
เคยเห็นฉากนางเอกพระเอกในซีรีส์เกาหลีไปกินอะไรเป็นไม้ๆ ร้อนๆ กันหน้าร้านเลยมะ นั่นแหละคือ
Korean fish cake
ซึ่งลักษณะจะคล้ายๆ โอเด้งที่เรารู้จัก และความแพร่หลายน่าจะพอๆ กับลูกชิ้นบ้านเรา ส่วนใหญ่ที่เด่นๆ จะเป็นแผ่นปลา แต่บางร้านก็จะมีเนื้อแบบอื่นมาด้วยอย่างแป้งต๊อกเสียบไม้ และตอนนั้นเคยกินอะไรไม่รู้คล้ายๆ ก้อนบุกจัดว่าเด็ดมาก นิ่มๆ กรึบๆ
บวกกับน้ำซุบที่ชุ่มในเนื้อ ซึ่งน้ำซุปนี่แหละจัดว่าเป็นเอกลักษณ์เด่นของอาหารชนิดนี้เลย
เคยเห็นคนยืนกินหน้าร้าน อาจุมม่าจะตักซอส และน้ำซุบแยกไว้ให้จุ่มก่อนกินด้วย พอสั่งกลับก็จะจัดการเอาไม้ใส่ถุงพร้อมกับตัดน้ำซุปลงไปในถุงเลย ขนาดเอากลับไปกินที่ห้องยังร้อนอยู่ กินแล้วมันฟินจริงๆ
ยิ่งถ้าไปเกาหลีหนาวๆ ได้กินอะไรแบบนี้นะ ฮื้มมมม
3. Korean Egg Bread (Gyeran-Bbang)
เห็นเป็นแค่ขนมปังกับไข่แค่นี้อย่าเพิ่งคิดไปเองว่าจะรสชาติธรรมดา ไม่ต่างไปจากขนมปังแผ่นประกบไข่ดาวนะ เพราะเจ้า
Egg Bread
เวอร์ชั่นนี้มันล้ำกว่ามาก ตอนเห็นครั้งแรกก็คิดว่าจะรสชาติธรรมดาเหมือนกัน แต่พอได้กินแล้วปรากฏว่า อื้อหืออ!! อร่อยมากกว่าที่คิดไว้เยอะ
เนื้อขนมปังนุ่มเหมือนเนื้อเค้ก
และไข่ทำท่าไหนไม่รู้ สอดแทรกอยู่ในเนื้อขนมปังได้ด้วย
พอกัดลงไปนี่เจอแต่ไข่ ไข่ ไข่ ไข่ ไข่ เต็มไปหมด
และรสชาติมันเข้ากันดีจริงๆ
ทั้งขนมปังนุ่มๆ หวานๆ และไข่ที่ไม่รู้ว่าปรุงอะไรไปบ้างแต่รสชาติเข้ากันดีกว่าที่คิด
หักนิดเดียวกินแล้วจะร่วงง่ายนิดหน่อย แต่ถ้าระมัดระวังดีๆ ก็ไม่มีปัญหาอะไรเลย
และที่สำคัญขนาดกินจนหมดแล้วเจ้าขนมปังไข่นี่ก็ยังอุ่นอยู่ตลอดเวลา ถือแล้วก็อุ่นมือ กินแล้วก็อุ่นท้อง
ใครเดินช็อปหนาวๆ ลืมพกถุงมือมา ซื้อเจ้านี่มาถือจนช็อปเสร็จก็ยังไม่หายอุ่นเลยมั้ง ( ช้อปเสร็จแล้วค่อยกิน อิอิ )
4. Sweet Korean Pancake (Hotteok)
เป็นอาหารอีกชนิดหนึ่งที่่มีชื่อเสียงในเกาหลี ถ้าพูดให้คนส่วนใหญ่เข้าใจง่ายๆ ก็เรียกว่าแพนเค้กเกาหลี แต่ถ้าเรียกให้คนเกาหลีเข้าใจล่ะก็ นี่คือ
"
โฮต๊อก "
ซึ่งรูปร่างคล้ายขนมเปี๊ยะทอดบ้านเรา เนื้อแป้งก็คล้ายๆ กัน แต่รสชาติจะหวานกว่า และไส้ข้างในส่วนใหญ่จะเป็นธัญพืช ซึ่งถ้าใครชอบขนมหวาน น่าจะชอบแนวนี้เลย กินได้เพลินๆ กัดนุ่ม เคี้ยวหนึบหนับ ไส้ตรึม
เอ้อ สิ่งที่สังเกตได้อีกอย่างคือขนมเกาหลีมักจะให้ไส้มาแบบเต็มเหนี่ยว
ใครที่งกเอ้ย ใครที่ชอบกินไส้เต็มๆ แบบเรา น่าจะฟิน!
5. Goldfish Bread (Boong Eo pang)
อันนี้น่าจะคุ้นตากันมากสุดและ เพราะขนมปังปลาแบบนี้บ้านเราก็มีคล้ายๆ กัน เรียกว่าไทยากิ ส่วนของที่เกาหลีจะเรียกว่า "
บุงอปปัง
" จำดีๆ นะ บุงอปปังนะ เป็นขนมปังปลา แต่ถ้าเป็นบุงอปป้า นี่จะเป็น ขนมปังพี้ชาย ( กรุณานึกเป็นเสียงพากย์ ) ซึ่งกินได้เหมือนกันเปล่าไม่รู้ ต้องลองดู ฮี่ๆๆ โอเคกลับมา บุงอปปังนี่เป็นขนมปังรูปปลาใส่ไส้เช่นเดียวกัน
ซึ่งต้นฉบับดั้งเดิมส่วนใหญ่จะเป็นถั่วแดง แต่เดี๋ยวนี้คงมีหลากหลายไส้ให้เลือกแล้วนะ
และขนมปังปลานี้ถือเป็นของว่างยอดนิยมของชาวเกาหลีมากเลยแหละจ้า
6. Fried Rice Cake Skewers (Tteokggochi)
แป้งต๊อกทอด ก็คล้ายๆ ต๊อกบกกีเกาหลีเวอร์ชั่นปกตินี่แหละ
แต่จะหวานมากกว่า, เผ็ดน้อยกว่า และเหนียวหนุบกรุบกรอบนอก นุ่มในมากกว่า
ซึ่่งรอบนี้เป็นจะเป็นต๊อกมาในเวอร์ชั่นเสียบไม้ กินกันหนุกหนานเป็นลูกชิ้นเลยแหละ แต่ว่าจะยังคงเสน่ห์ของความเป็นต๊อกคือเก่าซึ่งมีรสชาติของซอสและโคชูจัง เรียกได้ว่าถ้าอยากกินให้รู้สึกอิ่มก็กินธรรมดา แต่ถ้าอยากกินให้รู้สึกว่าเป็นขนมก็กินเวอร์ชั่นนี้ได้นะ ครีเอทไปอี้ก...
7. Mandoo
เกี๊ยวซ่าเกาหลี ที่คุณจะได้พบเจอในโซน Street Food นั้นจะ
คล้ายๆ เกี๊ยวซ่าทั่วไปแต่จะมีขนาดที่ยาวมากกว่า
และมีไส้ให้เลือกหลากหลาย ซึ่งส่วนใหญ่ที่นิยมจะเป็นไส้ผัก
แต่ถ้าไปถึงเกาหลีทั้งทีแล้วเนี่ย ก็อยากให้ลองชิมเกี๊ยวซ่าไส้กิมจิกันดู
จะได้รู้สึกว่า อื้ม ที่กินเข้าไปนี่มันเกี๊ยวซ่าเกาหลีจริงๆ ด้วย!! ( พร้อมทำหน้าภาคภูมิใจ ) ไม่ใช่อะไรมันมีข้อดีด้วย ถ้าเราไปเดินในหน้าหนาวๆ แบบนี้
ด้วยอุณหภูมิความร้อนของเกี๊ยวซ่าที่เพิ่งทำใหม่ๆ กับรสชาติเผ็ดนิดๆ ของกิมจิ คงจะช่วยให้สาวๆ รู้สึกอุ่นขึ้น และกระปรี้กระเปร่ามากขึ้นท่ามกลางอากาศหนาวๆ ได้เยอะเลย
แหม่ อิจช้าอิจฉาสาวๆ ที่จะได้ไปเที่ยวเกาหลีในหน้าหนาวกันจริงจริ๊ง แค่เห็นเมนูแต่ละอย่างก็หิวแล้ว กินในบรรยากาศธรรมดายังอร่อยเลย
ถ้าได้ไปกินของอุ่นๆ อร่อยๆ เต็มข้างทางแบบนี้ในหน้าหนาวท่ามกลางหิมะนี่มันจะฟินมหาศาลขนาดไหนน้า.......
