สวัสดีค่ะสาวๆ SistaCafe
วันนี้เราขอเอาใจสายเกาโดยเฉพาะด้วยการชวนมาทำอาหารเกาหลีที่มีชื่อว่าพุลโกกิกันค่ะ
โดยพุลโกกิเนี่ย เป็นเมนูอาหารที่ขึ้นชื่ออีกอย่างหนึ่งของประเทศเกาหลี ส่วนผสมของเมนูนี้ คือหมูหมักที่หั่นเป็นชิ้นบางๆ หรือจะใช้ปลาหมึกสดก็ได้ อีกทั้งยังมีผักต่างๆ อย่างเช่น กะหลำปลี ฟักทองอ่อน เป็นต้นแต่เมนูของเราวันนี้พิเศษนิดหน่อย คือมีแผ่นแป้งเหมือนทาโก้มากินคู่กันค่ะ แถมยังใช้เนื้อวัวทำเพื่อเพิ่มความนุ่มเนียนอีกด้วย เป็นเมนูที่ทำง่ายและถูกปากคนไทย ขั้นตอนไม่ยุ่งยากอีกด้วย ทำอย่างไร ไปดูพร้อมๆ กันเลย
ส่วนผสมของเนื้อพุลโกกิ
![รูปภาพ:http://natashaskitchen.com/wp-content/uploads/2017/04/Korean-Beef-Tacos-600x400.jpg](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fsistacafe-assets.sgp1.cdn.digitaloceanspaces.com%2Fc%2F26754%2Fa54331dc-8b20-4df0-a21a-24d8bf2b18ce.jpeg%3Fv%3D20240306174812%26ratio%3D0.667&w=1200&q=75)
น้ำมันงา 4 ช้อนโต๊ะ ( 1/4 ถ้วย )
กระเทียมสับ 4 กลีบ
ขิงสดขูด 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสถั่วเหลือง 1/4 ถ้วย
น้ำตาลทรายแดง 1/4 ถ้วย
พริกไทยดำ 1 ช้อนชา
น้ำอุ่น 1/4 ถ้วย
ส่วนผสมซอสทาโก
![รูปภาพ:http://natashaskitchen.com/wp-content/uploads/2017/04/Korean-Beef-Tacos-2-600x400.jpg](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fsistacafe-assets.sgp1.cdn.digitaloceanspaces.com%2Fc%2F26754%2F24706892-3d88-4d2c-b26b-1792cc0f73fd.jpeg%3Fv%3D20240306174812%26ratio%3D0.667&w=1200&q=75)
ซาวร์ครีม 1/3 ถ้วย
มายองเนส 1/4 ถ้วย
ผงกระเทียม 1 ช้อนชา
ซอสพริกศรีราชา 1 ช้อนชา
น้ำมะนาวสด 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1. สไลด์เนื้อเป็นชิ้นบางๆ จากนั้นใส่ในชามขนาดกลาง
![รูปภาพ:http://natashaskitchen.com/wp-content/uploads/2017/04/Korean-Beef-Tacos-3-600x400.jpg](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fsistacafe-assets.sgp1.cdn.digitaloceanspaces.com%2Fc%2F26754%2Fec04fc4a-5218-41d3-94a6-15c9aec05144.jpeg%3Fv%3D20240306174812%26ratio%3D0.667&w=1200&q=75)
2. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน จากนั้นหมักทิ้งไว้ 1 คืนหรืออย่างน้อย 4 ชั่วโมง
![รูปภาพ:http://natashaskitchen.com/wp-content/uploads/2017/04/Korean-Beef-Tacos-10-600x450.jpg](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fsistacafe-assets.sgp1.cdn.digitaloceanspaces.com%2Fc%2F26754%2F48374e2c-e3ca-41a9-aa2f-15e7d013a911.jpeg%3Fv%3D20240306174812%26ratio%3D0.750&w=1200&q=75)
3. ใช้กระทะเทฟลอนตั้งบนเตาไฟ จากนั้นรอให้กระทะร้อนแล้วใส่เนื้อหมักลงไป ปล่อยทิ้งไว้ 3 นาทีรอจนเนื้อเป็นสีน้ำตาล จากนั้นจึงผัดอีก 5 นาที ซึ่งเมื่อได้ที่แล้วน้ำจากเนื้อจะมีความข้นเหนียวเล็กน้อย
![รูปภาพ:http://natashaskitchen.com/wp-content/uploads/2017/04/Korean-Beef-Tacos-12-600x450.jpg](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fsistacafe-assets.sgp1.cdn.digitaloceanspaces.com%2Fc%2F26754%2F9551a50f-e996-4bce-8d3b-9bfd1f962518.jpeg%3Fv%3D20240306174812%26ratio%3D0.750&w=1200&q=75)
4. สำหรับแป้งตอร์ติญ่า ให้เรานำมาย่างในกระทะเทฟลอน สักพักก็สุกแล้วค่ะ
![รูปภาพ:http://www.seriouseats.com/images/2015/04/20150409-soft-and-chewy-flour-tortillas-in-skillet-joshua-bousel.jpg](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fsistacafe-assets.sgp1.cdn.digitaloceanspaces.com%2Fc%2F26754%2F667b5556-cdbe-47cc-97d6-5dbc2e737ee2.jpeg%3Fv%3D20240306174812%26ratio%3D0.750&w=1200&q=75)
5. ผสมส่วนผสมของทาโกเข้าด้วยกัน จากนั้นใส่ในถุงซิปลอค นำเข้าตู้เย็นเมื่อจะใช้ก็ค่อยนำออกมา
![รูปภาพ:http://natashaskitchen.com/wp-content/uploads/2017/04/Korean-Beef-Tacos-11-600x450.jpg](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fsistacafe-assets.sgp1.cdn.digitaloceanspaces.com%2Fc%2F26754%2F5451e179-1ddc-4d07-bd8d-0235f4e26a68.jpeg%3Fv%3D20240306174813%26ratio%3D0.750&w=1200&q=75)
6. เคล็ดลับการทานให้อร่อยก็ให้เรานำเนื้อที่ผัดไว้มาใส่ในแป้งตอร์ติญ่า จากนั้นใส่ซอส ใส่กะหล่ำปลีม่วง ผักชีฝรั่ง บีบมะนาวเล็กน้อย
![รูปภาพ:http://natashaskitchen.com/wp-content/uploads/2017/04/Korean-Beef-Tacos-6-600x900.jpg](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fsistacafe-assets.sgp1.cdn.digitaloceanspaces.com%2Fc%2F26754%2Faa85ff4d-10fe-4e43-a03c-3a4b04b14554.jpeg%3Fv%3D20240306174813%26ratio%3D1.500&w=1200&q=75)
เป็นอย่างไรบ้างคะสาวๆ เมนูเนื้อพุลโกกิแบบเกาหลีที่นำมามิกซ์แอนด์แมทช์ให้ถูกปากคนไทยน่าจะเป็นเมนูที่ทำง่ายมากๆ สำหรับสาวๆ แน่นอนใช่ไหมคะสำหรับใครที่อยากทานแค่พุลโกกิก็ตัดขั้นตอนที่มีแป้งและซอสทาโก้ไป เท่านี้ก็อร่อยลืมอ้วนแล้วค่ะ สำหรับวันนี้ลาไปก่อนนะคะ บ๊ายบาย