ขนมหวานกับผู้หญิงเป็นของคู่กัน จึงไม่แปลกนักที่สาว ๆ จะชอบเสาะหาขนมหวานแสนอร่อยหรือแม้แต่ชอบทำก็ตาม แต่ด้วยความที่เป็นขนมหวาน ก็เกิดกลัวอ้วนกันขึ้นมาจนไม่กล้าทาน แต่แหม...เห็นหน้าตาที่สวยงามเชิญชวน สีสันสดใสขนาดนี้แล้ว ใครจะอดใจไหวล่ะ ว่ามั้ย!!!
วันนี้เราเอาขนมหวานแสนอร่อย หน้าตาดี แต่ไม่ต้องกลัวอ้วน ทานได้แบบสบาย ๆ มาฝากให้สาว ๆ ไว้ทำทานวันปีใหม่กันจ้า!!!!!
1. เลมอนชีสเค้ก
ขนมหวานแสนอร่อยเลิศรสอย่างชีสเค้กเมื่อมารวมตัวกับมะนาวเลมอนแล้ว ช่างเป็นอะไรที่เข้ากันอย่างไม่น่าเชื่อ เอาไว้ทานหลังอาหารมื้อหลัก หรือเอาไว้ทานช่วงดึก ๆ เมื่อเวลาต้องทำงานแล้วเกิดหิวก็ได้สบายมาก เพราะเป็นสูตรน้ำตาลต่ำและ Low Crab อีกด้วยนะ
เมนูนี้ให้ แคลอรี่ 163 กิโลแคลอรี่, ไขมันทั้งหมด 16 กรัม และคาร์โบไฮเดรต 3 กรัม เท่านั้น!!
ขั้นตอนการทำ
1. นำถั่วพีแคนที่ปอกเปลือกเรียบร้อยแล้ว ( สามารถหาซื้อได้ตามซุปเปอร์มาเก็ตชั้นนำทั่วไป ) ประมาณ 8 ออนซ์ หรือประมาณ 1 ถ้วยขนาดเล็ก ใส่ลงโถปั่นแล้วเอาไปปั่นให้พอละเอียด
2. นำมะนาวที่เตรียมไว้มาปอกเปลือก แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อเอาไว้ตกแต่ง
3. จากนั้นก็นำครีมชีสมาผสมกับน้ำมะนาว 1/2 ช้อนโต๊ะ หรือ 3/4 ช้อนโต๊ะ แล้วแต่ชอบ แล้วหยดกลิ่นวานิลลาลงไปประมาณ 1/2 ข้อนชา แล้วหยดสีผสมอาหารสีเหลือง หรือเขียวเพื่อเลียนแบบสีของมะนาวลงไปประมาณ 2 หยด จากนั้นก็เริ่มตีชืสจนเนื้อเริ่มเนียน นำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อให้เซ็ตตัว
4. เทวิปปิ้งครีมเหลวประมาณ 1/2 ถ้วย ลงในชาม แล้วเติมกลิ่นวานิลลาลงไป1/2 ช้อนชา แล้วใช้ไม้ตีวิปปิ้งครีมจนขึ้นฟู นำครีมชีสที่เราทำไว้แต่แรกมาผสมลงไปเล็กน้อย แล้วตีต่อไปเรื่อย จากนั้นก็ลองชิมดูรสชาติว่าพอดีแล้วหรือยัง
จากนั้นก็นำแก้วทรงสูงขนาดเล็กมาหยอดถั่วพีนัทบดละเอียดลงไว้ที่ก้นแก้ว แล้วตักครีมชีสมะนาวแล้วใช้ช้อนทำให้เรียบเนียน พร้อมทั้งนำวิปปิ้งครีมที่ทำไว้มาบีบไว้ด้านบนสุดประมาณ 2 ดอกแล้วนำเปลือกมะนาวหั่นบาง ๆ มาโรยตกแต่งด้านบน ก็เป็นอันเสร็จแล้วจ้า ง่ายมากแบบไม่ง้อเตาอบเลยล่ะ
2. สตอเบอร์รี่ชีสไส้มะนาว
ขนมหวานเมนูนี้หน้าตาน่ารัก มีน้ำตาลและแคลอรี่ต่ำ พร้อมทั้งได้กินสตอเบอร์รี่แบบสด ๆ อีกด้วย
ขั้นตอนการทำ
1. วิธีการทำใกล้เคียงกับเมนูแรก คือนำถั่วพีนัทที่บดจนละเอียดเหมือนกับเมนูแรกมาเตรียมไว้ แล้วนำครีมชีสผสมมะนาว ( ดูสูตรและวิธีทำได้จากเมนูแรกเลยจ้า)
2.จากนั้นนำสตอเบอร์รี่มาตัดขั้วแล้วคว้านเอาไส้ออกให้ได้ลึกที่สุด
3. จากนั้นก็ใช้ช้อนคนกาแฟขนาดเล็กตักครีมชีสมะนาว ๆ แล้วค่อย ๆ หยอดลงไปจนเต็ม จากนั้นก็เอาถั่วพีนัทป่นละเอียดมาโรยปิดด้านบนเพื่อความสวยงาม
เมนูนี้ดูน่ารัก น่าทานและอร่อยพร้อมรับวิตามินซีไปแบบเต็ม ๆ ได้เลยจ้า
3. ราสเบอร์รี่ ไวท์ ช็อกโกแลต
เมนูนี้จะใช้เวลาเพียง 45 นาทีเท่านั้นมาเริ่มกันเลยดีกว่า
1. ล้างราสเบอร์รี่สดให้เรียบร้อยแล้วนำไปแช่เย็น
2.ใส่แป้งลงไป 2 ถ้วย น้ำตาล 1/4 ถ้วย ผงฟู 2 ช้อนชา และเกลือ 1 หยิบมือ จากนั้นก็คนให้เข้ากัน
3. ใส่เนยที่หั้่นเท่าลูกเต๋าประมาณ 6 ก้อนแล้วผสมกลิ่นวานิลลาลงไป 1/4 ช้อนชา พร้อมทั้งใส่นมลงไป 1½ ถ้วย จากนั้นก็ใส่แป้งเพิ่มลงไปแล้วตีไปเรื่อย ๆ จากนั้นก็เพิ่มช็อกโกแลตชิพสีขาวและราสเบอร์รี่ที่แช่แข็งไว้นำมาคนให้เข้ากัน
4. นำถ้วยกระดาษมาแล้วเอาแป้งที่ผสมไว้ แล้วกดแป้งลงไปประมาณ 8-10 นิ้ว หนาประมาณ 1/2 นิ้ว
5. จากนั้นเอาเข้าเตาอบไมโครเวฟประมาณ 40 นาที แล้วคอยเปิดดูเรื่อย ๆ หรือถ้ามีเตาอบขนมปังก็ให้ตั้งไว้ที่ 400 องศา แล้วนำเข้าอบประมาณ 20-25 นาที
6. ตัดแป้งออกเป็น 8 ชิ้น
7. จากนั้นก็นำน้ำตาล เกลือและนมข้นหวานโรยด้านบนให้หมดทั้งชิ้น เป็นอันเสร็จเรียบร้อย
ชอบแบบไหนก็ลองเอาไปทำกันแบบง่าย ๆ ไม่ง้อเตาแถมยังแคลอรี่ต่ำแบบนี้ พลาดไม่ได้นะจ๊ะ ขอให้ปีใหม่นี้สาว ๆ ทุกคนได้ทำขนมกันอย่างมีความสุขและสนุกสนานกันทุกคนนะจ๊ะ ^ ^
