สวัสดีค่า สาว ๆSistaCafe
สาว ๆ คนไหนที่อยากทำขนมหวาน แช่ตู้เย็นเอาไว้นอนกินให้สบายใจในวันหยุด แต่ดันไม่มีสกิลในการทำอาหารซะเลย !! เรื่องนี้ไม่ใช่เป็นปัญหาเลยค่ะ เพราะจริง ๆ แล้วเราสามารถทำขนมหวานง่าย ๆ ด้วยเพียงวัตถุดิบไม่กี่อย่าง อย่างเมนูโยเกิร์ตแช่แข็งก็เป็นเมนู ยอดนิยมของสาว ๆ ญี่ปุ่นที่มีรสชาติดี กินแล้วสดชื่นกว่าไอศกรีมซะอีก!!
หรือสาว ๆ คนไหนที่อยากได้เป็นโยเกิร์ตแช่แข็งที่ให้ความรู้สึกเหมือนกับไอศกรีม ล่ะก็ แค่เพิ่มครีมลงไป ก็สามารถทำขนมหวานที่เหมือนกับไอศกรีมได้ โดยมี
แคลอรี่ประมาณ 160 กิโลแคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค ซึ่งต่ำกว่าไอศกรีมซะอีก!!
โดยใช้โยเกิร์ตไขมันต่ำ หรือวิปปิ้งครีมแบบไม่มีไขมัน ก็สามารถลดพลังงานให้กับร่างกายได้แล้ว
♪
ถ้าสาว ๆ คนไหนสนใจล่ะก็ วันนี้เรามี
สูตรการทำโยเกิร์ตแช่แข็ง ง่าย ๆ ที่ใครก็ทำได้
มาฝากกัน
♪
แถมเมนูนี้ยังสามารถปรับเปลี่ยนรสชาติได้หลากหลายตามใจเราอีกด้วย จะเป็นอย่างไรนั้นเรามาดูกันเลยค่า
>///<
วัตถุดิบ ( สำหรับ 3 ท่าน )
1. โยเกิร์ตธรรมดา 100 กรัม
2. ครีมสด 100 ml
3. น้ำตาล 20 g
วิธีทำโยเกิร์ตแช่แข็ง
1. ใส่ครีม และน้ำตาลสดลงในชามขนาดใหญ่ แล้วตีให้เนียนเป็นเนื้อเดียวกัน เอียงชามเล็กน้อยเพื่อให้ตีครีมได้ง่ายขึ้น ตีไปสักพักเนื้อครีมจะค่อย ๆ หนามากขึ้น
2. ใส่โยเกิร์ตรสธรรมชาติลงไปในชาม
3. ตีเนื้อครีมจนเนื้อแน่น เช็คให้แน่ใจโดยการตักเนื้อครีมและค่อย ๆ เทลงเพื่อทดสอบความหนืด
4. นำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 1 - 2 ชั่วโมง หลังจากนั้น เอาออกมาคนผสมให้เข้ากันด้วยการช้อนอีกครั้งให้กึ่งแข็งกึ่งเหลว จากนั้นเอาไปแช่ช่องแช่แข็งอีกครั้ง!
เคล็ดลับการทำ
ถ้าคุณต้องการพื้นผิวนุ่มนวลมากขึ้นให้ทำซ้ำขั้นตอน 4 ได้หลายครั้ง หรือตอนใส่โยเกิร์ตให้ใช้ตัวกรอง กรองเนื้อครีมโยเกิร์ตทิ้งพักไว้ ให้เนื้อโยเกิร์ตมีความละเอียดมากขึ้นก่อนจะเอามาผสมกับครีม และน้ำตาล
1. โยเกิร์ตแช่แข็งรสพีฃ
รสชาติชองพีช เป็นรสที่สาว ๆ หลาย ๆ คนชื่นชอบมาก ๆ เพราะนอกจากจะมีรสหวานแล้ว กลิ่นของพีชยังหอมช่วยให้ผ่อนคลายได้เป็นอย่างดีอีกด้วย
โยเกิร์ตแช่แข็งผสมลูกพีช
เลยเป็นอีกเมนูที่น่าลองทำมาก ๆ โดยวิธีก็ง่าย ๆ คือ
แค่ใส่ลูกพีชที่หั่นเป็นลูกเต๋า เล็ก ๆ ใส่ลงไปในโยเกิร์ต ครีม และน้ำตาล คนให้เข้ากันจนเนื้อเนียน แล้วใส่น้ำมะนาวและน้ำผึ้งลงไปเล็กน้อย
เป็นขนมหวานที่แคลอรี่ต่ำ อุดมไปด้วยวิตามิน เหมาะสำหรับสาว ๆ ที่กำลังไดเอท หรือเด็ก ๆ อย่างมากเลย
♬
2. โยเกิร์ตแช่แข็งก้อนลูกเต๋า รสกล้วย
ของหวานเย็น หรือพวกขนมหวานต่าง ๆ มักจะมีรสชาติของกล้วย รวมอยู่ด้วยเสมอโดยวิธีก็เป็นวิธีที่ทำง่ายมาก ๆ โดยเราสามารถเอากล้วยไปปั่น หรือบดละเอียด จากนั้นก็เทลงใส่ ๆในโยเกิร์ตรสธรรมชาติ ครีม และน้ำตาลเล็กน้อย ผสมเข้าด้วยกัน แล้วตักใส่ที่ทำน้ำแข็งรูปสี่เหลี่ยม แช่เย็นประมาณ 1 ชม. ก็จะได้ของว่าง ทานแก้ร้อนพร้อมเสิร์ฟแล้วค่า ^///^
3. โยเกิร์ตแช่แข็ง รสผลไม้ เนื้อกรุบ
เป็นโยเกิร์ตแช่แข็งที่อุดมไปด้วยรสชาติหลากหลายของผลไม้นานาชนิดจริงๆ ค่ะ
ที่ทำได้โดยการผสมครีมกับโยเกิร์ตรสธรรมชาติ และน้ำตาลลงไปในชาม จากนั้นใส่เนื้อเบอร์รี่ต่าง ๆ ลงไป แล้วเอาใส่ช่องแช่แข็งรอให้เซ็ตตัว ก็พร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ เมนูนี้ใครจะเอาไว้ต้อนรับในวันที่มีแขก หรือเก็บไว้ทานเองก็ได้ อร่อย และมีเนื้อให้เคี้ยวกรุบ ๆ ด้วยนะจ๊ะ
เป็นอย่างไรกันบ้างคะสาว ๆ กับ โยเกิร์ตแช่แข็งหลายรสชาติ และวิธีทำง่าย ๆ แบบฉบับโฮมเมด ที่เราเอามาฝากกันในวันนี้ ชิมไปชิมมาก็เหมือนไอศกรีมเลยใช่ไหมล่ะ แถมสามารถยังเปลี่ยนรสชาติตามแต่ที่ใจเราต้องการได้อีกด้วย ยังไงก็อย่าลืมเอาขนมหวาน แก้ร้อนนี้ ไปทำตามกันดูได้นะจ๊ะสำหรับวันนี้ต้องขอตัวลากันไปก่อน บะบายค่า♪
