ทำขนมได้ ไม่ต้องใช้เตาอบ! แชร์ 7 สูตรขนมทำเองง่ายๆ สไตล์เด็กหอ เตาอบไม่มีไม่เป็นไร ทำได้สบายๆ
เป็นเด็กหอ อยากกินขนม ลองทำตามสูตรนี้ดู ง่ายมาก! ไม่ต้องใช้เตาอบ ก็สามารถทำขนมอร่อยๆ ทานเล่นกับเพื่อนๆ ได้แล้ว ใช้เวลาไม่เยอะ ของหวานก็ตกถึงท้องแล้วจ้า!!
เผยแพร่: 27 ม.ค. 2563 09:30 น.
Views: 24,191
รหัสบทความ: 74076
¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤บางทีอยู่หอหรืออยู่บ้านคนเดียว มันก็อยากกินของหวานๆ บ้าง แต่จะให้กินขนมปังทาแยม ราดนมข้นทุกวัน ก็ไม่ใช่มั้ย! น่าเบื่ออะวันนี้เรามีสูตรขนมอร่อยๆ มาฝากแถมยังทำง่ายด้วย แล้วถ้าบ้านไหนหรือที่หอของเพื่อนๆ คนไหนไม่มีเตาอบ ไม่เป็นไรเพราะ7 สูตรขนมที่เราหยิบมาแชร์ในวันนี้ไม่ต้องใช้เตาอบก็สามารถเนรมิตขนมอร่อยๆ ออกมาได้แล้ว แถมใช้เวลาไม่นานด้วยนะ ขนมหวานอร่อยๆ ก็ตกถึงท้องแล้วจ้าอู้หูวว!! แบบนี้มันต้องทำกินตามค่ะซิสจะมีเมนูขนมหวานอร่อยๆ อะไรบ้าง เราไปดูพร้อมๆ กันเลย¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤
1. โอรีโอ้ชีสพาย
มาเริ่มกันที่เมนูแรกโอรีโอ้ชีสพายเราเคยเห็นคนทำเมนูนี้ แบบไม่ใช่เตาอบอะ มัน amazing มากดูเหมือนเป็นเมนูที่ทำยากนะ แต่ไม่เลยค่ะไม่มีเตาอบก็สามารถทำทานกันเองได้ง่ายๆ เลยความหวาน ละมุนของครีมชีสบวกกับความกรุบกรอบของโอริโอ้อือหือ!! ฟินมากทุกอณูอัดแน่นไปด้วยโอรีโอ้ผสมผสานครีมชีสสุดหอมหวานเราไปดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยดีกว่า!ส่วนผสมโอรีโอ้แถวยาว 5 ห่อเนยสดเค็ม 100 กรัม หรือ 1/2 ถ้วยตวงครีมชีส 500 กรัม หรือ 2 + 1/2 ถ้วยตวงน้ำตาลทรายป่น 150 กรัม หรือ 3/4 ถ้วยตวง + 2 ช้อนชาผงเจลาติน 2 ช้อนโต๊ะ + 1/2 ช้อนชาน้ำสะอาด 5 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาว 20 กรัม หรือ 2 ช้อนโต๊ะวิปปิ้งครีม 200 กรัม หรือ 1 ถ้วยตวงวิธีทำ1. เริ่มแรกแกะโอรีโอ้ 3 ห่อออก แล้วปาดเอาครีมตรงกลางของเขาออกไป เสร็จแล้วให้นำโอรีโอ้ใส่ถุงใสแล้วมัดปากถุงให้แน่น ทุบให้ละเอียด เสร็จแล้วเทใส่ชามไว้2. จากนั้นนำเนยสดไปละลายให้เป็นน้ำ ( ใช้ไมโครเวฟ, เตาแก๊ส, ไดร์เป่าผมลมร้อนเป่าละลายเนยก็ได้ ) พอละลายแล้วนำเนยเทผสมกับโอรีโอ้ที่บดแล้วคลุกให้เข้ากัน3. นำส่วนผสมโอรีโอ้ไปกรุลงในพิมพ์ขนาด 3 ปอนด์ ใช้ส้อมช่วยกด กดให้แน่นๆ เลยนะ เสร็จแล้วนำไปแช่เย็น 6 - 7 ชั่วโมง หรือทิ้งข้ามคืนไปเลยก็ได้ เมื่อครบเวลาก็นำออกมาจากตู้เย็น4. เตรียมครีมชีส 2 กล่อง นำออกมาพักไว้ในอุณหภูมิห้อง ประมาณ 40 นาที แล้วนำไปตีด้วยความเร็วสูงให้ละเอียด ค่อย ๆ เติมน้ำตาลทรายลงไป ตีให้เข้ากัน5. แล้วนำผงเจลาตินไปละลายกับน้ำสะอาด จากนั้นนำใส่หม้อตั้งไฟคนให้ละลายแล้วนำมาเทใส่อ่างผสมที่มีครีมชีส แล้วเติมน้ำมะนาวลงไปตีต่อให้เข้ากัน จากนั้นเติมวิปปิ้งครีมลงไป แล้วตีส่วนผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน6. จากนั้นนำโอริโอ้ที่เหลือแกะห่อ แล้วหักโอรีโอ้เป็นชิ้นๆ ใส่ลงไป แล้วคลุกสักนิดนึง แล้วนำไปเทลงบนฐานที่เตรียมเอาไว้7. โรยหน้าด้วยโอรีโอ้อีกหน่อย แช่ตู้เย็นต่ออีกประมาณ 1 - 2 ชั่วโมง เสร็จแล้วก็ตักทานได้เลยค่ะ
2. ช็อกโกแลตบราวนี่
ปกติเราจะเคยชินกับการทำบราวนี่โดยใช้เตาอบหรือไมโครเวฟ แต่รู้มั้ยว่า คนไม่มีเตาอบ ก็สามารถทำช็อกโกแลตบราวนี่ได้เหมือนกัน! วันนี้เรามีสูตรง่ายๆ มาฝากรับรองว่าเพื่อนๆ สามารถทำตามกันได้อย่างแน่นอนความนุ่ม ความหวานกลมกล่อมของช็อกโกแลตบ่ต้องไปซื้อที่ร้าน ทำทานเองได้เลย ง่ายเวอร์!ส่วนผสมแครกเกอร์ 10 – 12 ชิ้นนมข้นหวาน ¾ กระป๋องช็อกโกแลตชิพ ( ตามเท่าที่ต้องการ )ผงโกโก้ถั่ว ( ตามเท่าที่ต้องการ )เกลือวิธีทำ1. เริ่มจากการบดแครกเกอร์ให้ละเอียดก่อนนะ จากนั้นให้บดถั่วแล้วใส่ลงไปผสมกัน2. ใส่ผงโกโก้เข้าไปผสมและตามด้วยเกลือ 1 หยิบมือผสมให้เข้ากัน จากนั้นให้ใส่นมข้นหวานลงไป แล้วผสมให้เข้ากันอีกรอบ3. พอส่วนผสมเริ่มเข้ากันได้ดีแล้ว ก็ให้ใส่ช็อกโกแลตที่ละลายแล้วลงไป จากนั้นก็คนให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันอีก โดยให้ทั้งหมดกลายเป็นเนื้อเดียวกัน4. จากนั้นให้ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในแม่พิมพ์ กดให้ส่วนผสมแน่นเป็นก้อนเดียวกัน5. หากอยากโรยหน้า ก็ให้นำช็อกโกแลตไปละลาย แล้วราดลงไปบนหน้าบราวนี่ จากนั้นให้โรยถั่วให้ทั่ว นำไปเข้าช่องแช่แข็งประมาณ 1 - 2 ชั่วโมง ก็จะได้ช็อกโกแลตบราวนี่พร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะซิส!
3. บานอฟฟี่พาย
เมนูที่ 3บานอฟฟี่พายนี่ก็เป็นอีกหนึ่งเมนูขนมหวาน ที่ทำง่ายมากๆ ไม่มีเตาอบ ก็ทำทานเองได้สบายๆ เป็นเมนูที่เด็กกินได้ ผู้ใหญ่ดี เพราะมีรสหวานหอมอร่อยส่วนผสมหลักๆ ที่ใช้ในเมนูบานอฟฟี่พาย คือ กล้วย ดังนั้นเพื่อนๆ จะได้รสสัมผัสของครีมนุ่มๆ ละมุนๆบวกกับความหวาน ความนุ่มนิ่มของกล้วยอือหือ! แค่คิดก็ฟินแล้วอะส่วนผสมแครกเกอร์ หรือโอริโอ้คุ้กกี้ครีม ( แต่ถ้าเป็นโอริโอ้ให้แยกเอาใส่ออก )เนยสดชนิดจืด 100 กรัมน้ำตาลทรายขาว 100 กรัมวิปปิ้งครีม 150 กรัมเกลือ 1 หยิบมือนมข้นหวาน ¾ กระป๋องกล้วยหอมสุก 3 ลูกวิธีทำ1. เราจะมาเริ่มจากการบดแครกเกอร์หรือโอริโอ้ ถ้าใครชอบโอริโอ้ ก็ให้แยกส่วนที่เป็นไส้ครีมออกมาก่อน จากนั้นนำไปบดให้ละเอียด2. เสร็จแล้วนำเนยจืดไปละลาย จากนั้นให้นำมาผสมกับโอริโอ้บดให้เข้ากัน เสร็จแล้วนำไปใส่ลงในแม่พิมพ์ กดให้แน่นๆ เลยนะ3. นำเข้าแช่ช่องแข็งประมาณ 20 – 30 นาที4. มาเริ่มคาราเมลกันต่อ โดยการนำน้ำตาลทรายขาวไปเคี่ยวจนกลายเป็นคาราเมล จากนั้นก็ให้นำวิปปิ้งครีมเข้าไมโครเวฟไปอุ่น5. เมื่อน้ำตาลค่อยๆ เดือดจนกลายเป็นสีน้ำตาล จนเกือบจะเป็นคาราเมล ก็ให้ค่อยๆ เทวิปปิ้งครีมอุ่นๆ ลงไปผสม แล้วเคี่ยวต่อไปเรื่อยๆ จึงใส่เนยจืดและเกลือหนึ่งหยิบมือลงไป6. ราดคาราเมลลงบนโอริโอ้พาย นำกล้วยไปหั่นให้เป็นชิ้นพอดีคำก่อน จากนั้นเอาไปวางไว้บนโอริโอ้พาย7. แต่งหน้าบานอฟฟี่พายด้วยวิปปิ้งครีมที่ตีจนขึ้นฟู หรือสามารถใช้วิปปิ้งครีมสำเร็จรูปก็ได้ โรยผงโกโก้ด้านบนเพื่อตกแต่ง แล้วพร้อมเสิร์ฟได้เลย
4. ช็อกบอล
ช็อกบอลเป็นเมนูที่ง่ายมาก คือไม่ต้องมีเตาอบ ไมโครเวฟ ก็สามารถทำตามกันได้ใครมีลูกมีหลาน ชวนมาทำได้เลยนะจะได้มาช่วยกันปั้นเมนูช็อกบอลปั้นเป็นก้อนกลมๆ น่ารักๆ ทำง่าย อร่อย ได้รสเข้มข้นของช็อกโกแลตด้วยซึ่งถ้าใครไม่ชอบกินช็อกโกแลต ก็สามารถเปลี่ยนส่วนผสมได้นะ อาจจะทำเป็นช็อกบอลธัญพืชหรือแบบอื่นแทนก็ได้รับรองว่ามือใหม่แค่ไหน ก็สามารถทำเมนูนี้ได้แน่นอนค่ะส่วนผสมบัตเตอร์เค้ก 500 กรัมผงโกโก้ 100 กรัมดาร์กช็อกโกแลต 500 กรัมนมข้นหวานเกล็ดน้ำตาลสำหรับตกแต่ง ตามชอบวิธีทำ1. เริ่มจากการนำดาร์กช็อกโกแลตไปละลายก่อน แล้วหันมานำบัตเตอร์เค้กใส่ลงไปในชามผสม ตามด้วยผงโกโก้ ดาร์กช็อกโกแลตที่ละลายไว้ 2 ช้อนโต๊ะ และนมข้นหวาน ขยำส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน จนกว่าเนื้อจะเนียน2. ปั้นช็อกบอลเป็นลูกกลมๆ ตามชอบ ใช้ไม้เสียบลูกชิ้นเสียบลงไปตรงกลาง จากนั้นนำไปจุ่มดาร์กช็อกโกแลตที่ละลายไว้และโรยเกล็ดน้ำตาลสำหรับตกแต่งตามชอบ แล้วนำไปแช่เย็นให้เขาเซ็ตตัว3. นำช็อกบอลออกจากตู้เย็นและดึงออกจากไม้เสียบ เท่านี้ก็ทานกันได้อย่างเอร็ดอร่อยแล้วค่ะ
5. คัสตาร์ดคาราเมล
เบื่อแป้งๆ แล้ว เรามาทานอะไรที่มันละมุนๆ ลิ้นกันบ้างดีกว่าเนอะ เมนูนี้เลยค่ะเพื่อนๆคัสตาร์ดคาราเมลเชื่อว่าถ้าเพื่อนๆ ได้ลองทำทานกันเองนะ จะต้องถูกใจอย่างแน่นอน ที่สำคัญคือทำง่ายมากๆ ไม่ต้องใช้เตาอบให้ยุ่งยากแถมเมนูนี้ยังใช้ส่วนผสมน้อยนิดเวอร์และที่สำคัญคือใช้อุปกรณ์แค่ตู้เย็นเท่านั้นพอส่วนผสมไข่ไก่ 3 ฟองน้ำตาล 200 กรัมนมจืด 200 มิลลิกรัมกลิ่นวานิลลา 2 - 3 หยดวิธีทำ1. เริ่มจากการนำน้ำตาลไปเคี่ยวจนกลายเป็นคาราเมล จากนั้นให้เติมน้ำสะอาดลงไป แล้วเคี่ยวต่อจนคาราเมลเริ่มจะเหนียว ให้ปิดไฟ ยกลงจากเตา2. เทคาราเมลทั้งหมดใส่ถ้วยที่เตรียมเอาไว้ พอคาราเมลหายร้อนและเริ่มอุ่น ก็ให้ยกใส่ตู้เย็น3. นำนมจืดไปอุ่น นำไข่ น้ำตาลทรายมาตีให้เข้ากัน จากนั้นให้หยดกลิ่นวานิลลาลงไป เพื่อเพิ่มความหอมหวาน4. นำนมที่อุ่นจนพอร้อนมาเทใส่ในไข่ที่คนส่วนผสมให้เท่ากัน จากนั้นนำส่วนผสมคัสตาร์ดที่ได้มากรอง เนื้อคัสตาร์ดจะได้เนียนๆ5. เสร็จแล้ว นำคัสตาร์ดไปเทลงในถ้วยคาราเมล แล้วนำไปนึ่งประมาณ 20 - 25 นาที พอนึ่งเสร็จ ทิ้งไว้ให้พออุ่น นำไปแช่ในตู้เย็น พร้อมรับประทานแล้ว
6. มาร์ชเมลโล่ป๊อปคอร์น
อยู่บ้าน อยู่หอว่างๆ ชิลล์ๆ หาป๊อปคอร์นทานเล่นกันดีกว่า แต่! ถ้าเป็นป๊อปคอร์นแบบเดิมๆ รสชาติเดิมๆ ก็น่าเบื่อใช่ป่ะ เพราะงั้นวันนี้เรามีมาร์ชเมลโล่ป๊อปคอร์นมาแนะนำฮะความหวานละมุนลิ้นคือยืนหนึ่งไปเลยรับรองว่าอร่อยแน่นอนความหนึบหนึบของมาร์ชเมลโล่ ที่มาพร้อมกับป๊อปคอร์นเคี้ยวเพลินๆเป็นเมนูขนมหวานที่ทานแล้ว ตกหลุมรักขั้นสุดที่สำคัญคือทำง่ายมากๆ ด้วย ไม่ต้องใช้เตาอบใดๆ ก็สามารถทำเมนูนี้ทานได้แล้ว!ส่วนผสมข้าวโพดสำเร็จรูปรสจืดมาร์ชเมลโล่ 250 กรัมเนยสดรสจืด 75 กรัมช็อกโกแลตเคลือบน้ำตาล 100 กรัมเกล็ดน้ำตาล 1 - 2 ช้อนโต๊ะวิธีทำ1. ตั้งหม้อละลายเนยกับมาร์ชเมลโล่ คนให้เข้ากัน จนกลายเป็นเนื้อเดียวกัน เสร็จแล้วพักไว้ก่อน รอให้เค้าอุ่นๆ หน่อย2. นำป๊อปคอร์นสำเร็จรูปรสจืด เทใส่ถ้วยผสมใบใหญ่ แล้วใส่ช็อกโกแลตเอ็มแอนด์เอ็มตามลงไป พร้อมกับเกล็ดน้ำตาล จากนั้นก็คลุกส่วนผสมให้เข้ากันสักเล็กน้อย3. หลังจากที่มาร์ชเมลโล่เริ่มอุ่น ก็เทใส่ตามลงไปเลย แล้วคลุกให้เข้ากัน เสร็จแล้วเทลงพิมพ์ได้เลย กดป๊อปคอร์นให้แน่นๆ แล้วพักให้ป๊อปคอร์นเช็ตตัวประมาณ 20 นาที - 1 ชั่วโมง เมื่อป๊อปคอร์นเซ็ตตัวแล้วหั่นให้เป็นชิ้นตามชอบ
7. ทีรามิสุ
และเมนูสุดท้ายที่เราหยิบมาแชร์เพื่อนๆ ในวันนี้ก็คือทีรามิสุอีกหนึ่งขนมหวานรสชาติอร่อย หอม หวาน มันจุดเด่นอยู่ที่รสชาติของกาแฟ ผงโกโก้ ชีสมาสคาร์โปน ไวน์หวานมาซาร่าและบิสกิตเลดี้ฟิงเกอร์ ซึ่งสูตรที่เราหยิบมาแชร์ในวันนี้ ไม่จำเป็นต้องใช้เตาอบนะคะเพื่อนๆ สามารถทำทานกันเองได้ง่ายๆ แถมรสชาติอร่อยสมใจส่วนผสมอาจจะเยอะหน่อย แต่ทำไม่ยากค่ะ จะมีส่วนผสมและวิธีทำยังไงบ้าง เราไปอ่านพร้อมๆ กันเลยส่วนผสมผงกาแฟเอสเพรสโซหรือผงกาแฟเข้มข้น (1/2 ถ้วยตวง) 120 มิลลิลิตรไวน์มาซาร่า (Marsala) 2 ช้อนโต๊ะวานิลลา 2 ช้อนชาน้ำตาลทราย 50 กรัมไข่แดง 3 ฟองวิปครีมชนิดข้น หรือวิปครีม daily cream 250 กรัมชีสมาสคาร์โปน 225 กรัมบิสกิตเลดี้ฟิงเกอร์ 18 - 20 ชิ้นผงโกโก้ 30 กรัม (สำหรับโรยหน้า)วิธีทำ1. ใช้กาแฟผงทั่วๆ ไป ชงให้มีความเข้มข้น แล้วพักให้เย็นลง จากนั้นผสมกาแฟ ไวน์มาซาร่า วานิลลาและน้ำตาลทราย คนให้เข้ากัน2. ทำตัวมูส โดยเริ่มจากการนำไข่แดง ไวน์มาซาร่าและน้ำตาลทราย ใส่ในชามผสมที่สามารถทนความร้อนได้3. ตั้งไฟหม้อต้ม โดยใส่น้ำไม่ให้ระดับน้ำสัมผัสกับชาม นำชามผสมในข้อ 3 ไปตั้งบนหม้อ ใช้ตะกร้อมือหรือเครื่องตีแบบมือถือตีส่วนประกอบจนส่วนผสมมีลักษณะอุ่นๆ เสร็จแล้วนำชามออกจากเตา แล้วตีต่อให้มีปริมาณฟูขึ้นประมาณ 1 เท่า4. พักให้เย็นตัวลงเล็กน้อย ประมาณ 5 นาที ใส่ชีสมาสคาโปนตามลงไป ค่อยๆ ตีอย่างเบามือให้เข้ากัน พักไว้ก่อน แล้วมาตีครีมให้ขึ้นฟู เสร็จแล้วตักใส่ลงไปตีให้เข้ากับส่วนประกอบชีสมาสคาโปน5. เตรียมภาชนะแก้วขนาด 1.4 ลิตร นำบิสกิตเลดี้ฟิงเกอร์ชุบในกาแฟอย่างรวดเร็ว แล้วจัดเรียงลงบนฐานของพิมพ์6. แบ่งส่วนผสมของมูสออกเป็น 3 ส่วน ตักส่วนประกอบของมูสส่วนหนึ่งลงด้านบนของบิสกิต ปาดให้พอเรียบ แล้วโรยผงโกโก้ให้ทั่วตัวบิสกิต จากนั้นทำขั้นตอนนี้อีกครั้ง เพื่อทำชั้นที่สอง7. เสร็จแล้วคลุมด้วยพลาสติกและนำทีรามิสุไปแช่เย็นให้เย็นอย่างน้อย 6 ชั่วโมง หรือข้ามวัน การพักในตู้เย็นจะทำให้ตัวมูสมีเนื้อสัมผัสที่แน่นขึ้นและบิสกิตนุ่มลง8. ก่อนเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยผงโกโก้อีกครั้ง (ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 20 นาทีก่อนเสิร์ฟ ) เท่านี้ก็ตัดทานได้แล้วค่ะ
¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤แต่ละเมนูที่หยิบมาแชร์ อือหือ น่าทานมากๆ เลยอะ เด็กหอหรือใครที่อยู่บ้านเบื่อๆ อยากลองทำขนมทานเองเล่นๆ ก็ลองหยิบเมนูในวันนี้ไปทำตามกันได้นะ ไม่ต้องใช้เตาอบด้วย ที่สำหรับใช้เวลาไม่นาน ก็ได้ขนมหวานทำเองง่ายๆ ไว้ทานเล่นแล้วค่ะ ลองทำตามกันดูนะสำหรับวันนี้ต้องลาไปก่อนแล้ว บ๊ายบาย
