มาร์ชเมลโล่
เป็นขนมหวานที่หาซื้อได้ง่าย ไม่ว่าจะที่ห้างสรรพสินค้าชั้นนำหรือร้านสะดวกซื้อทั่วไปต่างก็มีมาร์ชเมลโล่ทั้งนั้นเลย แถมในปัจจุบันขนมเนื้อนุ่มนี้ก็มีหลายรสชาติอีกด้วย เชื่อว่าหลายๆ คนคงติดใจในรสชาติหวานสุดอร่อยของมาร์ชเมลโล่กันใช่มั้ยเอ่ย?
วันนี้เราจึงนำวิธีทำ
' Marshmallow Snowman '
มาฝากสาวๆ กันค่ะ ถ้าอยากรู้ว่าวีธีทำจะเป็นยังไงก็ตามมาดูกันเล้ยยย~
ส่วนผสม
น้ำมันพืช ( เอาไว้ทากระทะ )
เจลาติน
น้ำเย็น
น้ำตาล
เกลือ
เปปเปอร์มิ้นท์ Extract ( กลิ่นมินต์สังเคราะห์)
น้ำตาลไอซิ่ง
น้ำตาลสำหรับตกแต่งหน้าขนม
ช็อกโกแลต
วิธีทำ
1. ทาน้ำมันพืชไปที่กระทะหรือภาชนะสำหรับเข้าเตาอบบางๆ แล้วโรยน้ำตาลไอซิ่งลงไปเล็กน้อย
2. ให้ผสมเจลาตินและน้ำเย็นเข้าด้วยกันในชาม แล้วพักเอาไว้
3. คราวนี้มาที่หม้อกันบ้างค่ะ เทน้ำเย็นและน้ำตาลลงไป คนให้เข้ากันด้วยไฟกลางๆ เมื่อคนจนได้ที่แล้ว นำเจลาตินที่เตรียมไว้เทลงไปด้วย หลังจากนั้นก็รอให้น้ำเดือด ประมาณ 1 นาที
เสร็จแล้วค่อยๆ เทส่วนผสมในหม้อลงไปในเครื่องผสมแป้ง แล้วพักไว้ 5 นาที หลังจากนั้นจึงใส่ Pepermint Extract และเกลือลงไป เสร็จแล้วคนให้เข้ากันค่ะ
4. ใช้เครื่องตีแป้งตีส่วนผสมเบาๆ ให้เข้ากันเป็นเวลา 2 นาทีเพื่อเพิ่มความนุ่มและความหนาให้กับเนื้อมาร์ชเมลโล่ของเรานั่นเอง ทิ้งไว้ 10-15 นาที
หลังจากนั้นจึงเทลงกระทะที่เตรียมไว้ตั้งแต่แรกโดยใช้ไม้พายเกลี่ยให้เนื้อเนียนเสมอกัน แล้วจึงทิ้งไว้ให้คงตัวประมาณ 3 ชั่วโมง เมื่อได้เนื้อมาร์ชเมลโล่แล้วจึงโรยไอซิ่งเป็นอย่างสุดท้าย
5. ขั้นตอนสุดท้าย นำแม่พิมพ์คุ้กกี้มาตัดมาร์ชเมลโล่เพื่อให้เป็นหัว Snow Man นำน้ำตาลตกแต่งขนมและช็อกโกแลตมาประดับเป็นตา จมูกและปากให้ Snow Man น้อยของเรา
เท่านี้ก็เป็นอันเรียบร้อย ท๊าดา!! มาร์ชเมลโล่ Snow Man น่ารัก น่ากินสุดๆ!
สาวๆ คนไหนที่มีเวลาว่างและอยากจะลองทำขนมด้วยตัวเองก็ลองทำเจ้ามาร์ชเมลโล่สโนว์แมนได้นะคะ วัตถุดิบแต่ละอย่างก็หาซื้อได้ตามร้านค้าชั้นนำทั่วไป ยิ่งเข้าใกล้ฤดูหนาวแบบนี้ การดื่มเครื่องดื่มร้อนๆ กับมาร์ชเมลโล่นุ่มๆ คงจะฟินมากแน่ๆ เลย แค่คิดก็รู้สึกดีแล้วค่ะ ><ตอนนี้ต้องขอตัวไปลองทำมาร์ชเมลโล่ก่อนนะคะ บ๊ายบาย~
