สวัสดีค่ะสาวๆ วันนี้
LittleFilmz
มีเมนูคลีนๆ สำหรับสาวๆที่ชอบทานชีส ชอบทานพิซซ่า แต่กลัวอ้วนมาฝากกันค่ะ นั้นก็คือ
"Eggplant Pizza"
ซึ่งความพิเศษของเมนูนี้ก็คือ
❌ไม่มีแป้ง ❌ไม่มีเนื้อสัตว์มะเขือม่วงล้วนๆ เลยค่ะโดยที่ประโยชน์ของเจ้ามะเขือม่วงนั่นก็มีมากมาย อาทิเช่น อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์ต่อร่างกายหลายชนิด รวมถึงมีสารแอนโทไซยานิน (Anthocyanin) ซึ่งมีคุณสมบัติช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระได้สูงกว่าวิตามินซีหลายเท่า เรียกได้ว่าเมนูนี้เหมาะสำหรับสาวๆSistaCafeเป็นที่สุด!
น่าสนใจใช่ไหมล๊าาา งั้นมาเริ่มกันเลยค่ะ Let's Start!!!
ส่วนประกอบ | Ingredients
1. มะเขือม่วง (ลูกอ้วนๆใหญ่ๆ)
2. เกลือ
3. น้ำมันมะกอก
4.
อิตาเลียน
เฮิร์บ
5. ใบโหระพา
6. พาเมซานชีส
7. มอสซาเรลล่าชีส (Low-fat ได้ยิ่งดีนะคะ)
ส่วนประกอบซอส | Sauce Ingredients
1. น้ำมันมะกอก 2 ช้อนชา2. กระเทียมหัวใหญ่ 3 กลีบ3. มะเขือเทศหันเต๋า 2 ถ้วย4. อิตาเลียนเฮิร์บ 1/2 ช้อนชา5. ออริกาโน่ 1/4 ช้อนชา
มาดูวิธีทำกันเลยค๊าาาาา
1. เริ่มจากการหั่นมะเขือม่วงของเราออกเป็นแว่นๆ ความหนาประมาณ 3/4 นิ้ว พยายามหันให้เท่าๆกันนะคะ
2. จากนั้นวางเรียงลงบนกระดาษซับน้ำมัน ซ้อนกันซัก 2 ชั้นนะคะ จัดการโรยเกลือลงไปเลยค่ะ เพื่อให้เกลือทำหน้าที่ดูดน้ำออกมาจากเจ้ามะเขือม่วง ระหว่างนี้หันไปวอร์มเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส
3. ระหว่างที่รอให้มะเขือได้ที่ประมาณ 20-30 นาที เราก็หันมาทำซอสกันค่ะ โดยการใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะ จากนั้นตามด้วยกระเทียมสับ
4. จากนั้นใส่มะเขือเทศหั่นลงไปเลยค่ะ รวมทั้ง อิตาเลียนเฮิร์บ และ ออริกาโน่ ปล่อยให้มะเขือเทศเริ่มนิ่ม เปื่อยจนกลายเป็นซอส ถ้าแห้งไป ค่อยๆ เติมน้ำเปล่าลงไปได้นะคะ
5. พอมะเขือม่วงได้ที่แล้ว ซับน้ำออกให้หมด เรียงลงบนถาดอบ ทาน้ำมันให้ทั่วมะเขือม่วง พร้อมทั้งโรยหน้าด้วยอิตาเลียนเฮิร์บ นำเข้าเตาอบที่เราวอร์มไว้ประมาณ 25 นาที
6. ระหว่างมะเขือม่วงอยู่ในเตาอบ หันมาหั่นใบโพระพา และผสมชีสทั้ง 2 ชนิดเข้าด้วยกัน ชอบชีสมากหรือน้อยผสมโลดดดค่ะ
7. เมื่อมะเขือม่วงได้ ที่นำออกมาทาด้วยซอสมะเขือเทศ ตามด้วยใบโหระพา และชีส มากน้อยตามชอบเลยยยย หลังจากนั้นนำกลับเข้าเตาอบ จนกว่าชีสจะเป็นสีเหลืองทองน่าทาน
8. เมื่อชีสเริ่มเหลืองทองดังรูป นำออกจากเตาอบ พร้อมเสริฟแล้วววววว น่าทานฝุดๆๆ
เป็นไงบ้างคะ น่าทานมากใช่ไหมเอ่ยย ชีสเยิ้มๆ กับซอสมะเขือเทศรสชาติเข้ากั๊น...เข้ากันแถมยังอร่อยได้แบบไม่รู้สึกผิดอีกต่างหาก
* สาวๆ สามารถอัพเดทเมนูอื่นๆ เพิ่มเติมได้ในเพจ LittleFilmz นะคะ
Facebook : LittleFilmz
https://www.facebook.com/littlefilmz
สำหรับวันนี้ลากันไปก่อน แล้วพบกันใหม่นะคะสาวๆ
ที่มา : kalynskitchen
http://www.kalynskitchen.com/2012/08/recipe-for-julia-childs-eggplant-pizzas.html
บทความที่เกี่ยวข้อง
สูตรเมนูของหวานไดเอท 'Banana Berry Crape' แบบคลีนๆ
https://sistacafe.com/summaries/2320
เมนูอาหารลดน้ำหนัก เพื่อสุขภาพ ด้วยไมโครเวฟ ลดได้ 8 กิโลกรัม
https://sistacafe.com/summaries/2235
ไดเอทด้วยอาหารอร่อยๆ ที่ช่วยให้คุณอิ่มนานเป็นพิเศษ!（´∀｀）♫･*:
https://sistacafe.com/summaries/1972
7 เหตุผล ที่ 'ต้องทานโปรตีน' ตอนลดความอ้วน !!
https://sistacafe.com/summaries/2110
ปั่น! ดื่ม! ผอม! 10 ไดเอทสมูธตี้ยามเช้าหุ่นดีได้ในทุกวัน!
https://sistacafe.com/summaries/1249