สวัสดีค่ะสาวๆ ทุกคน
ส่วนใหญ่แล้วผู้หญิงมักจะชอบทานของเผ็ด ที่เป็นแบบนี้ก็เพราะของเผ็ดเพิ่มความตื่นเต้นบนจานอาหารของเรา ทำให้มื้อธรรมดาๆ อร่อยกว่าเดิม แต่นอกจากความแซ่บแล้ว ความเผ็ดก็มีประโยชน์ต่อร่างกายเช่นกัน จะมีประโยชน์อย่างไร ไปดูกันค่ะ
1. ส่งเสริมการลดน้ำหนัก
นักโภชนาการ กล่าวว่า "อาหารรสเผ็ดช่วยในการ กระตุ้นการเผาผลาญ ซึ่งส่งผลให้เกิดการ เผาผลาญไขมัน " ตามที่ เดอะนิวยอร์กไทม์ส ได้บอกเอาไว้ว่าการกินอาหารรสเผ็ดสามารถเพิ่มการเผาผลาญของคุณได้ถึง 8% และการขับเหงื่อที่เราทำในขณะที่รับประทานอาหารรสเผ็ดจริงๆ ก็ทำให้การเผาผลาญมากขึ้น นอกจากนี้การรับประทานอาหารรสเผ็ดยังเพิ่มความอิ่มท้องและทำให้เราทานอาหารน้อยลง
2. ป้องกันโรคมะเร็ง
แคปไซซินที่อยู่ในพริกเป็นสารที่มีความสามารถในการฆ่าเซลล์ มะเร็งบางชนิดได้ ตามที่สมาคมมะเร็งอเมริกันได้บอกเอาไว้ก็คือ แคปไซซินช่วยชะลอการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งต่อมลูกหมาก แต่ทั้งนี้ก็ยังไม่สามารถสรุปได้แน่ชัด จำเป็นต้องมีการศึกษาเพิ่มเติมนะคะ
3. ทำให้สุขภาพหัวใจแข็งแรง
แคปไซซินจะไปลดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี (หรือที่เรียกว่า LDL) ทำให้เป็นการเสริมสร้างสุขภาพของหัวใจให้แข็งแรงกว่าเดิม ตามการศึกษาที่นำเสนอใน American Chemical Society สารแคปไซซินช่วยลดคอเลสเตอรอลในร่างกายและยังเพิ่มอัตราการสลายตัวของ LDL ได้
4. ปรับปรุงอารมณ์
อาหารรสเผ็ดช่วยเพิ่มการผลิตฮอร์โมนความรู้สึก เช่น serotonin ซึ่งฮอร์โมนตัวนี้ช่วยลด
ความเครียด ความโกรธ และลด อาการซึมเศร้า
ได้อีกด้วย ดังนั้นเมื่อไรก็ตามที่หงุดหงิด เศร้า เครียด ลองไปหาอาหารแซ่บๆ ทานดูนะคะ
5. ช่วยให้เรามีอายุยืนยาวขึ้น
จากการศึกษาของ
สถาบันการแพทย์ทางวิทยาศาสตร์แห่งประเทศจีนและ Harvard School of Public Health
ในปีพ. ศ. 2515 ได้ศึกษาพฤติกรรมการทานอาหารของคนจีน 500,000 คนในระยะเวลาห้าปีและพบว่าผู้ที่กินอาหารรสเผ็ด 6 หรือ 7 ครั้งต่อสัปดาห์มี ความเสี่ยงที่เสียชีวิตก่อนกำหนดน้อยลง 14%
6. บรรเทาอาการปวด
แคปไซซินช่วยลดความเจ็บปวด ด้วยการลดปริมาณสารเคมีในร่างกายที่ส่งสัญญาณความเจ็บปวดไปยังสมองของเรา ทำให้การเจ็บปวดนั้นลดลง ดังนั้นหากว่าใครปวดเนื้อปวดตัว ลองมาทานอาหารรสเผ็ดกันจะดีกว่า
สำหรับใครที่โปรดปรานการทานส้มตำแซ่บๆ หรือเวลาจะกินต้มยำกุ้งทั้งทีก็ขอใส่พริก 10 เม็ด ถือว่าดีกับร่างกายของคุณแล้วล่ะ สาวๆ คนไหนที่มัวแต่ทานอาหารรสจืดอยู่ล่ะก็ ต้องลองเปลี่ยนแปลงตัวเองใหม่แล้วนะคะ เดี๋ยวสุขภาพไม่แข็งแรงเท่าที่ควร วันนี้ขอลาไปก่อนนะคะ ว่าแล้วก็เปรี้ยวปากอยากทานส้มตำแซ่บๆ แล้วล่ะ
