เฮลโหล เพื่อนๆ ขา วันนี้อายะพีมีเมนูสลัดทำง่ายแต่อร่อยมากมาฝากค่า
มีทั้งบร็อคโคลี่ แตงกวา อโวคาโด กุ้งต้ม ไข่ต้มเลยนะ แบบว่าอัดแน่นอยู่เต็มชามเชียวล่ะ!! ที่สำคัญ ส่งตรงมาจากญี่ปุ่นด้วยนะเอ้า ชักอยากกินขึ้นมาบ้างรึยังคะ ถ้างั้นเราลงมือทำกันเลยดีกว่าเนอะ
ส่วนผสมที่ต้องเตรียม
สำหรับทำสลัด
1.กุ้งตัวใหญ่ 6-7 ตัว
2. แป้งข้าวโพด ½ ช้อนโต๊ะ ( สำหรับใช้ทำความสะอาดกุ้ง )
3. เกลือซักหยิบมือ
4. เหล้าสาเก 1 ช้อนโต๊ะ
5. บร็อคโคลี่ 170 กรัม
6. อโวคาโด 1 ผล
7. ไข่ไก่ 2 ฟอง
8. แตงกวาญี่ปุ่น 1 ลูก
สำหรับทำน้ำราด
1. มายองเนสญี่ปุ่น 2-3 ช้อนโต๊ะ( แนะนำยี่ห้อคิวพีค่ะ )2. นมสดหรือเฮฟวี่ครีมหรือฮาล์ฟแอนด์ฮาล์ฟ 1 ช้อนชา
3. เกลือโคเชอร์ ½ ช้อนชา
4. พริกไทยดำสด
ขั้นตอนการทำ
1. เอากุ้งคลุกแป้งข้าวโพดให้ทั่วเพื่อขจัดกลิ่นคาวแล้วล้างด้วยน้ำเปล่า จากนั้นผ่าเอาไส้ดำออกแต่ยังไม่ต้องแกะเปลือกนะคะ
2. ต้มน้ำในหม้อจนเดือดแล้วเติมกุ้ง สาเกกับเกลือลงไป ลดไฟให้เป็นระดับปานกลางและต้มทิ้งไว้ประมาณ 2 นาที
3. ต้องคอยระวังไม่ให้กุ้งสุกเกินด้วยไปนะคะ เอาแค่ให้เนื้อเปลี่ยนจากสีใสกลายเป็นสีอมชมพูก็พอค่ะ เมื่อได้ที่ก็นำกุ้งไปแช่ในชามน้ำแข็งเพื่อคงความกรอบเด้งไว้
4. แกะเปลือกกุ้งออก หั่นให้เป็นชิ้นขนาดพอดีคำ
5. ต้มน้ำในหม้อจนเดือดแล้วลดไฟเป็นระดับปานกลาง นำไข่ใส่ลงไปต้มนานประมาณ 10 นาทีและย้ายไปแช่ในชามน้ำแข็งอีก 3 นาที
6. ปอกเปลือกไข่ออก หั่นให้เป็นชิ้นขนาดพอดีคำเช่นกัน
7. หั่นบร็อคโคลี่เป็นชิ้นๆ จากนั้นต้มน้ำให้เดือดแล้วใส่บร็อคโคลี่ลงไปต้มประมาณ 1 นาทีหรือจนกว่าจะนิ่ม
8. ตักบร็อคโคลี่แช่ในชามน้ำแข็งซักครู่ นำไปสะเด็ดน้ำ
9. ปอกเปลือกแตงกวา หั่นเป็นชิ้น หนาประมาณ ¼ นิ้ว
10. ตัดอโวคาโดเป็นทรงลูกบาศก์ตามรูป ใช้ช้อนตักใส่ลงในชาม
11. เติมเครื่องที่ทำไว้ตามลงไป ปิดท้ายด้วยการใส่มายองเนสและนมสด
12. โรยพริกไทยดำกับเกลือแล้วคลุกให้เข้ากัน
แต่นแต๊น สลัดบรอคโคลี่กุ้งเสร็จเรียบร้อย
จะกินเลยหรือเอาไปแช่เย็นก่อนก็อร่อยเหมือนกัน
ลองทำดูสิคะ รับรองจะต้องติดใจชัวร์
