เมนูอาหารเจ Plant based และมังสวิรัติ ฉบับคนไม่เคร่ง อร่อย ทานแล้วสุขภาพดี
เดี๋ยวนี้เมนูไร้เนื้อสัตว์กำลังมาแรง เลยอยากชวนเพื่อน ๆ มาทานผักกับ 7 เมนูอาหารเจ Plant based และมังสวิรัติ แบบฉบับคนไม่เคร่ง ทานแล้วสุขภาพดีในบทความนี้
เผยแพร่: 4 ต.ค. 2566 18:00 น.
Views: 765
รหัสบทความ: 97070
ฮัลโหลเพื่อน ๆ
มาเมาท์มอยกันหน่อยเร็วว สำหรับบทความอาหารในบทความนี้อยากชวนเพื่อน ๆ มาทานอาหารไร้เนื้อสัตว์กันบ้าง ยิ่งเข้าใกล้เทศกาลกินเจ
เพื่อน ๆ น่าจะเคยได้ยินเรื่องของ
เมนูอาหารเจ Plant based
หรือวีแกนกันมาบ้าง
นอกจากนี้
เทรนด์ทานอาหารที่ไม่ทำมาจากเนื้อสัตว์ หรือไม่มีส่วนผสมของเนื้อสัตว์กำลังมาแรงในปี 2023 นี้เลย
บางคนก็เลือกทานเพื่อเสริมสุขภาพที่ดี บางคนอาจทานตามเทศกาลสำคัญ หรือบางคนอาจจะเลือกทานเพื่อรักษ์โลก รักษาสิ่งแวดล้อม
ด้วยการลดก๊าซมีเทนจากการทำปศุสัตว์ต่าง ๆ บทความนี้เลยอยาก
ชวนเพื่อน ๆ มาทานเมนูอาหารเจ Plant based และมังสวิรัติในแบบฉบับคนไม่เคร่ง
แถมอร่อยทำง่ายกันด้วย จะมีเมนูไหนน่าทานบ้างลองตามไปดูกัน
7 เมนูอาหารเจ Plant based และมังสวิรัติ รสชาติอร่อย แถมทานแล้วสุขภาพดี
✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿
เมนูอาหารเจ Plant based เต้าหู้นึ่งซีอิ้ว
มาเริ่มกันที่เมนูเจและวีแกนทำง่าย ดีต่อสุขภาพเมนูแรกกันเลยดีกว่า อย่างเมนู
" เต้าหู้นึ่งซีอิ้ว "
เมนูเพื่อสุขภาพที่สามารถทำได้ง่าย ๆ ใช้วัตถุดิบไม่ยุ่งยาก แถมยังได้ประโยชน์มากมาย จากเต้าหู้ถั่วเหลือง ที่มีโปรตีนสูง ทานแล้วอิ่มท้อง
ช่วยลดคอเลสเตอรอลไม่ดีในร่างกาย แถมแคลอรี่ต่ำ ไขมันน้อย เหมาะกับคนควบคุมน้ำหนักอีกด้วย และนอกจากผักและสมุนไพร ทั้งเห็ดหอม ขิง ขึ้นฉ่าย จะช่วยปรุงรสและเพิ่มกลิ่นหอมแล้ว ยังให้ประโยชน์ต่อร่างกายมากมายอีกด้วย
ประโยชน์จาก " เต้าหู้ "
ช่วยลดคอเลสเตอรอลไม่ดีในร่างกาย แถมแคลอรี่ต่ำ ไขมันน้อย เหมาะกับคนควบคุมน้ำหนัก
ประโยชน์จาก " เห็ดหอม "
ช่วยกระตุ้นการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน ลดระดับคอลเรสเตอรอลในเลือด ช่วยเสริมสร้างความแข็งแรงให้กระดูก
ประโยชน์จาก " ขิง "
ช่วยกระตุ้นให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้ดี บรรเทาอาการระคายเคืองลำไส้
ประโยชน์จาก " ขึ้นฉ่าย "
มีฤทธิ์เย็นช่วยดับร้อน ช่วยขับปัสสาวะ ช่วยห้ามเลือด และช่วยให้เจริญอาหาร
เมนูอาหารเจPlant based ผัดเต้าหู้ผักรวม
ตามมาด้วยอีกหนึ่งเมนูเต้าหู้ ที่สายมังสวิรัติและคนทานเจสามารถทานได้ อย่างเมนู
" ผัดเต้าหู้ผักรวมเจ "
เมนูเจที่สามารถทำได้ง่าย ๆ เรียกได้ว่าเป็นเมนูล้างตู้เย็นด้วยก็ได้ แค่นำเอาเต้าหู้ มาผัดกับผักต่าง ๆ ตามใจชอบ ไม่ว่าจะเป็นเห็ด ถั่วลันเตา แคร์รอต ผักกาดขาว หรือผักอื่น ๆ
ตามที่เพื่อน ๆ ชอบสามารถนำมาทำเมนูนี้ให้อร่อยได้ด้วยเหมือนกัน แถมผักจุก ๆ ขนาดนี้เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ให้ประโยชน์ต่อร่างกายได้ดีด้วยเหมือนกัน
ประโยชน์จาก " เต้าหู้ "
ช่วยลดคอเลสเตอรอลไม่ดีในร่างกาย แถมแคลอรี่ต่ำ ไขมันน้อย เหมาะกับคนควบคุมน้ำหนัก
ประโยชน์จาก " ถั่วลันเตา "
ช่วยแก้ท้องผูก บำรุงหัวใจ ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ดี
ประโยชน์จาก " เห็ด "
ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ ช่วยลดการอักเสบของร่างกาย ช่วยต่อสู้กับเชื้อโรค ลดอาการภูมิแพ้
เมนูสลัดเจ Plant based สลัดโรลเต้าหู้ย่าง
ต่อมาเป็นอีกหนึ่งเมนูมังสวิรัติทำง่ายจากส่วนผสมของเต้าหู้ อย่างเมนู
" สลัดโรลเต้าหู้ย่าง "
เมนูอาหารที่สามารถทานเป็นของทานเล่น หรือจะทานเป็นมื้อก็อิ่มท้องอยู่เหมือนกัน แถมยังมีวิธีทำที่ง่ายแสนง่าย สำหรับคนที่เพิ่งเข้าครัวก็สามารถทำเองได้
แถมเมนูสลัดมาพร้อมกับผักต่าง ๆ ให้ประโยชน์ต่อร่างกายมากมาย เป็นอีกหนึ่งเมนูสุขภาพที่ดี แถมทานง่ายอีกด้วย
ประโยชน์จาก " เต้าหู้ "
ช่วยลดคอเลสเตอรอลไม่ดีในร่างกาย แถมแคลอรี่ต่ำ ไขมันน้อย เหมาะกับคนควบคุมน้ำหนัก
ประโยชน์จาก " ผักสลัด "
ช่วยไม่ให้อนุมูลอิสระทำลายเนื้อเยื่อและผนังเซลล์ ช่วยชะลอการเสื่อมสลายของเซลล์ ช่วยให้ผิวพรรณเปล่งปลั่ง
ประโยชน์จาก " แคร์รอต "
ช่วยบำรุงสายตา ช่วยในการขับถ่าย ช่วยลดคอเสเตอรอล ทำให้ระบบไหลเวียนเลือดทำงานได้ดีขึ้น
ประโยชน์จาก " กะหล่ำม่วง "
ให้ไฟเบอร์สูง ช่วยกระตุ้นลำไส้ทำให้กากใยนุ่มลง ช่วยแก้อาการท้องผูก
เมนูอาหารเจทำง่าย Plant based ข้าวอบเห็ด
ตามมาด้วยเมนู
" ข้าวอบเห็ด "
เมนูเจที่สามารถทำได้ง่าย ๆ แถมอร่อยอิ่มท้อง ทานเป็นมื้ออาหารได้เลย ไม่พอยังเป็นเมนูที่ดีต่อสุขภาพ ให้ประโยชน์ต่อร่างกายมากมาย
ถ้าจะให้ดีต่อสุขภาพยิ่งขึ้น ลองใช้เป็นข้าวไม่ขัดสี อย่างข้าวกล้องแทนข้าวขาว และนอกจากเห็ด เพื่อน ๆ ยังสามารถเติมส่วนผสมอื่น ๆ อย่างแคร์รอต ถั่วลันเตา มันฝรั่ง เผือก ฟักทอง ลงไปด้วยเพื่อช่วยเพิ่มสารอาหาร และสีสันสวยงาม ให้เมนูข้าวอบเห็ดของเพื่อน ๆ ได้ประโยชน์จุก ๆ แถมสีสันน่าทานอีกด้วย
ประโยชน์จาก " เห็ด "
ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ ช่วยลดการอักเสบของร่างกาย ช่วยต่อสู้กับเชื้อโรค ลดอาการภูมิแพ้
ประโยชน์จาก " ฟักทอง "
ช่วยบำรุงสายตา ช่วยลดความเสี่ยงจากการเป็นมะเร็ง
ประโยชน์จาก " มันฝรั่ง " ช่วย
เสริมธาตุเหล็กให้ร่างกาย ช่วยบำรุงหลอดเลือด ช่วยป้องกันโลหิตจาง ลอคอเรสเตอรอล
ประโยชน์จาก " เผือก "
ช่วยให้กระดูกและฟันแข็งแรง ช่วยส่งเสริมสุขภาพลำไส้ ช่วยลดความเสี่ยงโรคหัวใจ ช่วยต้านมะเร็ง
ประโยชน์จาก " ข้าวกล้อง "
ช่วยกระตุ้นการขับถ่าย ป้องกันโรคเหน็บชา ป้องกันโรคโลหิตจาง ป้องกันโรคหัวใจ ป้องกันอาการอ่อนเพลีย
(เทรนด์การบริโภคอาหารแบบไร้เนืื้อสัตว์เริ่มขยายวงกว้างมากขึ้น ไม่ว่าจะกินในวันพระ กินในวันเกิด กินตามเทศกาลแบบกินเจ หรือกินเพื่อสุขภาพ อยากให้ 1. เล่าถึงเทรนด์การกินแบบไร้เนื้อสัตว์ เพื่อสุขภาพที่กำลังมาแรง มีร้านอาหารหลายร้านมีเมนูเหล่านี้, มีผลิตภัณฑ์แพลนต์เบส มีการกินตามโอกาสวาระต่างๆ ที่ไม่ใช่แค่กินเจ 2.รวบรวมเมนูอาหารมังสวิรัติที่เน้นหาทานง่าย ทำเองก็ง่าย หาวัตถุดิบง่าย มาเป็นไอเดียให้กับคนที่อยากทานมังแต่คิดไม่ออกว่าจะกินอะไรดี เช่น สลัดโรลเต้าหู้, ผัดเห็ดน้ำมันหอย, กะเพราเห็ดเต้าหู้, ผัดหมี่แพลนต์เบส, ข้าวผัดไข่, ลาบเห็ดเข็มทอง, ตำข้าวโพด, ฯลฯ 3.บอกประโยชน์สารอาหารที่ได้จากเมนูนั้นๆ และชี้เป้าเมนูหรือร้านที่ขายวัตถุดิบนั้นๆ แนบไว้ด้วยได้)
เมนูแซ่บๆ อาหารเจ Plant based ลาบเห็ด
มาถึงอีกหนึ่งเมนูเห็ดเจ อย่างเมนู
" ลาบเห็ด "
สำหรับเมนูนี้น่าจะเหมาะสำหรับเพื่อน ๆ ที่ต้องการความแซ่บ ๆ เมนูนี้น่าจะเหมาะเลย แต่
ถึงจะเป็นเมนูแซ่บ ๆ แต่ให้สารอาหารต่อร่างกายเพียบด้วยเหมือนกัน แถมยังเป็นเมนูที่สามารถทำได้ง่าย ๆ คนที่เพิ่งเข้าครัวก็สามารถทำได้ไม่ยุ่งยาก
เพื่อน ๆ ที่อยากลองทำเมนูอาหารสุขภาพถูกปากคนไทยที่ชอบรสแซ่บ ต้องลองเมนูนี้เลย
ประโยชน์จาก " เห็ด "
ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ ช่วยลดการอักเสบของร่างกาย ช่วยต่อสู้กับเชื้อโรค ลดอาการภูมิแพ้
ประโยชน์จาก " ตะไคร้ "
ช่วยบำรุงไต ช่วยขับปัสสาวะ ช่วยให้ไตทำงานได้ดี ช่วยในการชำระล้างและกำจัดของเสียที่เป็นอันตรายออกจากร่างกาย บรรเทาอาการปวดและการอักเสบ
ประโยชน์จาก " ข่า "
ช่วยขับลม แก้ไอ แก้อาการเจ็บคอ มีฤทธิ์ยับยั้งแผลในกระเพาะอาหาร
ประโยชน์จาก " ผักชีฝรั่ง "
ช่วยแก้ท้องอืด บำรุงกระดูกและฟัน แก้อาการหวัด แก้ท้องเสีย
เมนูอาหารเจแบบ Plant based ผัดหมี่ซั่วผักรวม
มาต่อกันที่เมนู
" ผัดหมี่ซั่วผักรวม "
เมนูผักหมี่วีแกนเพื่อสุขภาพ ที่ใส่ผักรวมต่าง ๆ แทนเนื้อสัตว์ แต่สามารถให้รสชาติอร่อย และอิ่มท้องได้เหมือนกัน
เพื่อน ๆ สามารถเลือกผักต่าง ๆ ที่ชอบมาเป็นส่วนผสมได้ตามใจชอบ ไม่ว่าจะเป็นแคร์รอต ผักกาดขาว ถั่วงอก เพิ่มรสชาติและกลิ่นหอม ด้วยเห็ดหอมที่ให้ประโยชน์ต่อร่างกาย เป็นอีกหนึ่งเมนูอิ่มอร่อยและดีต่อสุขภาพอีกด้วย
ประโยชน์จาก " ผักกาดขาว "
ช่วยสร้างภูมิคุ้มกัน ช่วยดับกระหาย ดับความร้อนในร่างกาย ช่วยให้กล้ามเนื้อทำงานได้อย่างปกติ ช่วยลดความดันโลหิตสูง
ประโยชน์จาก " ถั่วงอก "
ช่วยซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ ช่วยเร่งการเจริญเติบโตของร่างกาย ช่วยบำรุงหัวใจ ช่วยลดไขมันไม่ดีออกจากเลือด
เมนูอาหารเจน้ำซุป Plant based พะโล้เจ
ตามมาด้วยเมนูเจที่มาพร้อมกับน้ำซุปคล่องคอ อย่างเมนู
" พะโล้เจ "
เมนูพะโล้สูตรเจที่เปลี่ยนจากเนื้อสัตว์เป็นเต้าหู้ดีต่อสุขภาพ และยังมีผักต่าง ๆ ที่ช่วยให้ประโยชน์แก่ร่างกาย
ไม่พอในเครื่องพะโล้ ยังมีเครื่องเทศมากมาย ที่ช่วยบำรุงร่างกายได้อย่างดีเลยด้วย บอกเลยว่าเมนูนี้ก็เป็นอีกหนึ่งเมนูเจอร่อย ๆ ทำง่าย และดีต่อสุขภาพมาก ๆ เลย
ประโยชน์จาก " เครื่องเทศพะโล้ "
เครื่องเทศมีฤทธิ์ร้อนที่จะช่วยดูแลระบบทางเดินอาหาร บำรุงกระเพาะอาหาร ไต และม้าม แก้อาการคันจากการติดเชื้อ รวมทั้งสามารถฆ่าพยาธิได้
✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿
และนี่ก็คือ
เมนูอาหารเจ Plant basedและมังสวิรัติ
ที่เราเอามาฝากเพื่อน ๆ ในบทความนี้
บอกเลยว่านอกจากจะเป็นเมนูอร่อย ทำง่าย และยังให้ประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย
และเห็นว่าเดี๋ยวนี้มีเมนู Plant based อาหารเจ หรือมังสวิรัติ ให้เลือกทานอยู่เยอะมาก ๆ
อย่างร้าน
Veganerie Concept ร้าน Suananda และร้าน Broccoli Revolution ที่เป็นร้านอาหาร Plant based
หรืออย่างร้าน
Lemon Farm Organic Cafe & Meal ร้าน บ้านอิ่มเย็น ร้าน ORGANIC SUPPLY ที่เป็นร้านมังสวิรัติ
ก็มีให้เพื่อน ๆ ได้เลือกทานเมนูผักสำหรับคนไม่เคร่งอยู่ด้วย แล้วมาติดตามบทความเทรนด์ฮิตไอเทมฮอตกันได้ทุกวันที่
ว่าแล้วก็ขอตัวไปทานอาหารเมนูผักไร้เนื้อสัตว์บ้างดีกว่า หิวไม่ไหวแล้ววว~
บทความอื่นๆ ที่น่าสนใจ
ลิงก์รูปภาพ
https://drive.google.com/drive/folders/1BlK_ZkqqjTnPa5DJRW3sSNvNy0U4oe97?usp=sharing
